Eeeeewig gab es kein gruseliges Rezept hier – in den Archiven findet ihr nämlich so einige! Schaut gerne mal in der Suchfunktion unter “Halloween” nach.
Mit der lieben Sabrina von Sabrina Sterntal aka Starlights in the Kitchen habe ich an unserem Kreativsamstag vor wenigen Wochen Cupcakes gemacht und diese dann auch noch in Szene gesetzt – die können sich sehen lassen – und ich darf’s auch verraten; geschmeckt haben sie mindestens genauso fantastisch wie sie aussehen!
Solltet ihr für also noch auf der Suche nach einem einfachen Rezept mit großem Wow-Effekt sein, dann seid ihr hier richtig! Aus dem Rezept bekommt ihr zwölf Schokomuffins mit Vanille-Buttercreme-Topping.
Für die Muffins braucht ihr:
- 2 Eier
- 250g Mehl
- 100g weiche Butter
- 100g Rohrzucker
- 200ml Milch
- 2,5 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- gehackte Zartbitter- bzw. Kochschokolade (so schokoladig ihr es möchtet)
- Papierförmchen
Der Backofen wird auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vorgeheizt. Zuerst die Eier mit der Butter, dem Zucker und der Milch verquirlen. Anschließend die trockenen Zutaten – Mehl, Backpulver und Salz – hinzufügen und unterrühren, bis eine cremige Masse besteht. Die Schokolade fein raspeln oder gröber hacken, wenn man Schokostückchen möchte – und diese untermischen. Den Teig in Förmchen (ich nehme immer festere Papierförmchen, in denen der Teig nicht festkleben bleibt) und etwa 20 bis 25 Minuten backen.
Unbedingt vollständig auskühlen lassen, bevor ihr mit dem Topping weiterarbeitet!
Für das Topping benötigt ihr:
- Buttercreme (bestehend aus 250g Butter, 375g Staubzucker, 30ml Milch, 3TL Vanilleextrakt, eine Prise Salz)
- Erdbeermarmelade (eventuell rote Lebensmittelfarbe für ein knalligeres Rot)
- einen Spritzbeutel mit Aufsatz
- kleine Zuckermesser bzw. Zuckeraugen für Geister und Marshmallows für die Körper
Solltet ihr genau unseren Look wollen, dann findet ihr die Muffinförmchen hier, die Lebensmittelfarbe von Wilton hier, die Zuckeraugen für die Geister hier und die Zuckermesser hier. (Affiliate-Links, danke für deine Unterstützung!) – Die Geister-Marshmallows habe ich bei HEMA gefunden.
Last-Minute-Ideen, falls ihr nicht mehr die Zeit für die Besorgungen habt: Marshmallows gibt es in fast jedem Supermarkt. Es würden sich aber auch ganz normale Marshmallows eignen, man könnte dann beispielsweise kleine Mumien(köpfe) nachmachen. Die Zuckermesser könnte man auch aus festem Papier ausschneiden und mittels Zahnstocher in der Creme platzieren. Und im Notfall nehmt ihr die “roteste” Marmelade, die ihr finden könnt :).
Viel Spaß beim Nachbacken – wir haben die Muffins mit einem gruseligen Drink noch genossen! Solltet ihr auch so in Halloween vernarrt sein, dann schaut unbedingt bei Sabrina vorbei – nicht nur der Blog, sondern auch ihr Instagram- sowie Youtube-Account (ich sage nur “Vlogtober”) strotzen nur so vor Halloweenideen!
