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Spicy Couscoussalad

5. April 2013

Mhhhhhh Couscouuus! Ich sag es euch, ich bin ja süchtig danach. Es geht so schnell und schmeckt richtig gewürzt unglaublich gut.

Hier ein superschnelles Rezept für schärflichen Couscoussalat, für etwa 6 größere Portionen (am Bild ist eine kleine Portion abgebildet!)

* 200g Couscous
* 1/4 l Gemüsebrühe
* 1 TL Butter
* 100ml Wasser
* 1/2 Stange Lauch
* 1 Gurke
* 10-12 Cocktailtomaten
* 1 orange Paprika
* 1 grüne Paprika
* 3-4 EL Tomatenmark
* 1 EL heller Balsamico
* 1 EL dunkler Balsamico
* 1 Zehe Knoblauch
* 2 TL Sambal Oelek 
* Kräuter
* Salz, Pfeffer, Chili

Das Gemüse waschen und würfelig schneiden, den Lauch in feine Ringe. Den Couscous nach Packungsangabe zubereiten (meist Wasser erwärmen, Gemüsebrühenwürfel dazu, yum! Couscouskörner dazugeben, aufquellen lassen, einen TL  Butter einrühren, nochmals 1-2 Min. aufkochen). Alles zusammenmischen.
Für das Dressing 100-150ml Wasser mit Essig und Gewürzen (etwas Salz, Pfeffer, Prise Chili, ausgepresster Knoblauch, Tomatenmark und Sambal Oelek) verrühren und alles durchmischen – fertig!
Den Salat bald essen, wenn man ihn im Kühlschrank aufhebt, 1-2 Stunden vor dem Essen stehen lassen, da das Gemüse so kalt nicht so gut schmeckt finde ich. Man kann das natürlich noch mit Tofu, Huhn oder Feta erweitern.
Das Schüsselchen mit Löffel ist von Kika (2012 gekauft).

Lasst es euch schmecken!
Schlagwörter:Rezept-pikantYYY
37 Kommentare
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Kommentare

  • Kathleen
    5. April 2013

    OOh das sieht lecker aus! Ich wollte schon immer mal Couscous ausprobieren, und ich glaube das Rezeot hat mir jetzt endgültig den Anstoß gegeben 🙂

    Antworten
  • Lenaa.
    5. April 2013

    Ich mag Couscous auch soooooo gerne! Bei mir gibts das aber meist als Bratling, weil er angebraten noch besset schmeckt (finde ich).
    Sieht aber echt lecker aus dein Salat und die Schärfe passt bestimmt gut dazu.

    Lg, Lena ♥

    Antworten
  • Toni
    5. April 2013

    Boah das hört sich so gut an! Muss ich auch mal ausprobieren 🙂
    Zurzeit bin ich im Hirse-Fieber. Das geht auch echt gut und schmeckt super!

    Antworten
  • nata
    5. April 2013

    Sieht so lecker aus! 🙂 Yummii

    my blog xx

    Antworten
  • who the fuck is N.?
    5. April 2013

    mhmmm.. ich liebe deine foodbilder einfach <3 😀

    Antworten
  • Katharina
    5. April 2013

    Ich mache mir oft Taboulé-Salat, aber diese Variante sieht eindeutig auch sehr nachahmenswert aus! Ich mag es gerne scharf.
    Danke für das Rezept!
    Liebe Grüße!
    Katharina

    Antworten
  • AmoAmandan
    5. April 2013

    hmhmmh das sieht unglaublich lecker aus! ich mach mir so gern einen couscoussalat nach provencalischer art – soooo lecker!

    Antworten
  • Miss Drawingdream
    5. April 2013

    oh ja, Couscous ist super 🙂 Da würde ich jetzt doch zu gerne mitfuttern 🙂

    Antworten
  • Annette [blick7]
    5. April 2013

    Oh! Mit Sambal Oelek hab ich Couscous noch nie probiert. Klingt nach einer sehr guten Idee – wird probiert! Danke und liebe Grüße, Annette

    Antworten
  • nightmare.princess
    5. April 2013

    will mir am wochenende auch nen Couscoussalat machen
    sofern ich dein Rezept benutze verlink ich dich 😉

    lg Sally

    Antworten
  • Alizeti
    5. April 2013

    Mmmmmm…. das klingt ja köstlich!! Werde ich bestimmt einmal versuchen,denn ich mag Couscous auch total gerne. 🙂 Besten Dank für den Tip!
    Liebe Grüsse Alizeti

    Antworten
  • Bea - Zimtwolke
    5. April 2013

    Ich liebe Couscoussalat. Ich mache meinen immer etwas anders (mit gehackten Tomanten aus der Dose als Grundlage statt Gemüsebrühe), aber werde sicher bald mal dieses Rezept ausprobieren 🙂

    Antworten
  • {Maria}
    5. April 2013

    Mmmh Couscoussalat esse ich auch total gerne! 🙂
    Liebe Grüße, Maria.

    Antworten
  • Elske
    5. April 2013

    Ich habe noch nicht gefrühstückt und bekomme soo Hunger!!
    Die Fotos sind so schön und es sieht einfach nur göttlich lecker aus!! 😀 :))

    Antworten
  • natasa
    5. April 2013

    leckerst! gute idee!

    Antworten
  • Libra
    5. April 2013

    Oh yum, ich mag Couscous ziemlich gern, aber nur, wenn er nicht so gewürzt und zwieblig schmeckt. 🙂

    Antworten
  • Lisa
    5. April 2013

    Das sieht verdammt lecker aus! Und Couscous wollte ich sowieso schonmal probieren, da bietest du mir die perfekte Gelegenheit 🙂
    Und du hast wieder alles so schön in Szene gesetzt und fotografiert, da freue ich mich jedes mal drüber!
    Liebe Grüße 🙂

    Hier kommt ihr zu meiner Lovely Lounge

    Antworten
  • Marie K.
    5. April 2013

    Mhhhh, Couscous 🙂
    Ich ess den sonst immer mit Bräthähnchen und Ratatouille, aber das ist mal ne tolle, gesunde Alternative! 🙂

    Liebe Grüße,

    http://maskingyoureyeswithtape.blogspot.de

    Antworten
  • Sabrina und das Kleine Fräulein
    5. April 2013

    Das sieht ja wahnsinnig lecker aus! Und ich nehme das gleich mal als Anregung heute auch einen scharfen Couscous-Salat zu machen.

    Liebe Grüße
    Sabrina

    Antworten
  • Cecily
    5. April 2013

    Wow, sieht das lecker aus! Ich wollte irgendwie schon immer mal Couscous machen, jetzt ist auch ein gutes Rezept dazu gefunden 😉

    Liebe Grüße

    Antworten
  • Anja von glueckseeligkeit.blogspot.de
    5. April 2013

    Das klingt sehr sehr lecker liebe Stef. Wird sicherlich nachgekocht.
    Alles Liebe,
    Anja von
    http://www.glueckseeligkeit.blogspot.de

    Antworten
  • madmoiselle bambini
    5. April 2013

    Die Bilder sind mal wieder traumhaft schön!
    Und da ich Couscous sowieso ganz gerne mag werde ich dein Rezept bestimmt mal ausprobieren!Klingt jedenfalls sehr sehr lecker!;)
    Liebe Grüße,Sarah

    Antworten
  • holunder
    5. April 2013

    so easy und so lecker! und bei dir auch noch so schön fotografiert. toll!

    Antworten
  • julia I mintlametta
    5. April 2013

    frisch, lecker, couscous, ganz nach meinem geschmack* lg julia

    Antworten
  • Flowerstar
    5. April 2013

    Das sieht echt toll aus! Bei Couscous habe ich den Dreh mit dem Würzen noch nicht raus, weswegen es das bei mir selten gibt. Sollte ich mal ändern und ihm noch eine Chance geben ^^.

    Liebe Grüße,
    Mareike

    Antworten
  • Anna
    5. April 2013

    das passt ja perfekt.
    ich hab heute meine erste packung couscous gekauft und wollte genau sowas heute abend für mich zubereiten.

    danke für das tolle rezept.

    Antworten
  • Kathy
    5. April 2013

    Couscous ist was richtig tolles und wenn ich mal nicht weiß was ich mir kochen soll: Couscous geht immer! Dein Rezept wird direkt gespeichert =)

    Antworten
  • bettinakarin
    5. April 2013

    Oh das sieht super lecker aus, werde ich auf jeden Fall demnächst mal testen. Passt sicher auch super zum Grillen.
    Ich liebe ja Tabbouleh, allerdings mit Bulgur, nicht mit Couscous 🙂

    Liebe Grüße,
    http://iwillsleep-whenimdead.blogspot.de/

    Antworten
  • Boris Schneider
    5. April 2013

    Ich habe Couscous auch noch nie probiert und möchte es jetzt mit dem Rezept versuchen. Wenn es klappt, gibt es einen Erfahrungsbericht + Fotos vom Gericht 🙂

    Danke für dieses tolle und einfache und sicherlich sehr leckere Rezept!

    Antworten
  • Nanda
    5. April 2013

    Lecker!!

    Antworten
  • soitwasweekend
    5. April 2013

    Hmmm… Couscous hatte ich schon sehr lang nicht mehr. Der Salat hier wäre ja mal wieder ein Anlass, solchen zu kochen!
    Er klingt und sieht jedenfalls sehr lecker aus 🙂

    Lieben Gruß, Midsommarflicka

    Antworten
  • Patricia ♥
    5. April 2013

    Ich liebe Couscous! ♥ Muss es auch mal versuchen.

    Schönes Wochenende,
    allthatglittersnotgold.blogspot.com

    Antworten
  • eva & ich
    5. April 2013

    Du sagst es, richtig gewürzt…
    Ich liebe CousCous auch – aber nie wenn ich ihn mache. Und ganz ehrlich, es liegt bestimmt daran, dass ich ihn einfach nicht richtig würze.
    Danke für das tolle Rezept
    Eva

    Antworten
  • Victoria
    6. April 2013

    Mhhh der sieht aber lecker aus, muss ich auch Mal ausprobieren. lg Vicky

    Antworten
  • Marie
    6. April 2013

    Hallo! 🙂
    Das sieht wirklich sehr lecker aus!
    Das werde ich auch mal ausprobieren, sobald ich mit meinen Abi-Klausuren durch bin !
    Wirklich toll!
    liebe Grüße
    Marie

    Antworten
  • Nicole | just be. happy!
    6. April 2013

    Das hört sich super lecker an! Werde ich mir nächste Woche fürs Büro machen! Danke fürs Teilen!

    Antworten
  • ekule le
    7. April 2013

    Der Salat sieht super lecker aus und auch die Fotos sind toll, so richtig farbenfroh:)

    Antworten
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