Mhhhhhh Couscouuus! Ich sag es euch, ich bin ja süchtig danach. Es geht so schnell und schmeckt richtig gewürzt unglaublich gut.
Hier ein superschnelles Rezept für schärflichen Couscoussalat, für etwa 6 größere Portionen (am Bild ist eine kleine Portion abgebildet!)
* 200g Couscous
* 1/4 l Gemüsebrühe
* 1 TL Butter
* 100ml Wasser
* 1/2 Stange Lauch
* 1 Gurke
* 10-12 Cocktailtomaten
* 1 orange Paprika
* 1 grüne Paprika
* 3-4 EL Tomatenmark
* 1 EL heller Balsamico
* 1 EL dunkler Balsamico
* 1 Zehe Knoblauch
* 2 TL Sambal Oelek
* Kräuter
* Salz, Pfeffer, Chili
Das Gemüse waschen und würfelig schneiden, den Lauch in feine Ringe. Den Couscous nach Packungsangabe zubereiten (meist Wasser erwärmen, Gemüsebrühenwürfel dazu, yum! Couscouskörner dazugeben, aufquellen lassen, einen TL Butter einrühren, nochmals 1-2 Min. aufkochen). Alles zusammenmischen.
Für das Dressing 100-150ml Wasser mit Essig und Gewürzen (etwas Salz, Pfeffer, Prise Chili, ausgepresster Knoblauch, Tomatenmark und Sambal Oelek) verrühren und alles durchmischen – fertig!
Den Salat bald essen, wenn man ihn im Kühlschrank aufhebt, 1-2 Stunden vor dem Essen stehen lassen, da das Gemüse so kalt nicht so gut schmeckt finde ich. Man kann das natürlich noch mit Tofu, Huhn oder Feta erweitern.
Den Salat bald essen, wenn man ihn im Kühlschrank aufhebt, 1-2 Stunden vor dem Essen stehen lassen, da das Gemüse so kalt nicht so gut schmeckt finde ich. Man kann das natürlich noch mit Tofu, Huhn oder Feta erweitern.
Das Schüsselchen mit Löffel ist von Kika (2012 gekauft).
Lasst es euch schmecken!
Kommentare
Kathleen
OOh das sieht lecker aus! Ich wollte schon immer mal Couscous ausprobieren, und ich glaube das Rezeot hat mir jetzt endgültig den Anstoß gegeben 🙂
Lenaa.
Ich mag Couscous auch soooooo gerne! Bei mir gibts das aber meist als Bratling, weil er angebraten noch besset schmeckt (finde ich).
Sieht aber echt lecker aus dein Salat und die Schärfe passt bestimmt gut dazu.
Lg, Lena ♥
Toni
Boah das hört sich so gut an! Muss ich auch mal ausprobieren 🙂
Zurzeit bin ich im Hirse-Fieber. Das geht auch echt gut und schmeckt super!
nata
Sieht so lecker aus! 🙂 Yummii
my blog xx
who the fuck is N.?
mhmmm.. ich liebe deine foodbilder einfach <3 😀
Katharina
Ich mache mir oft Taboulé-Salat, aber diese Variante sieht eindeutig auch sehr nachahmenswert aus! Ich mag es gerne scharf.
Danke für das Rezept!
Liebe Grüße!
Katharina
AmoAmandan
hmhmmh das sieht unglaublich lecker aus! ich mach mir so gern einen couscoussalat nach provencalischer art – soooo lecker!
Miss Drawingdream
oh ja, Couscous ist super 🙂 Da würde ich jetzt doch zu gerne mitfuttern 🙂
Annette [blick7]
Oh! Mit Sambal Oelek hab ich Couscous noch nie probiert. Klingt nach einer sehr guten Idee – wird probiert! Danke und liebe Grüße, Annette
nightmare.princess
will mir am wochenende auch nen Couscoussalat machen
sofern ich dein Rezept benutze verlink ich dich 😉
lg Sally
Alizeti
Mmmmmm…. das klingt ja köstlich!! Werde ich bestimmt einmal versuchen,denn ich mag Couscous auch total gerne. 🙂 Besten Dank für den Tip!
Liebe Grüsse Alizeti
Bea - Zimtwolke
Ich liebe Couscoussalat. Ich mache meinen immer etwas anders (mit gehackten Tomanten aus der Dose als Grundlage statt Gemüsebrühe), aber werde sicher bald mal dieses Rezept ausprobieren 🙂
{Maria}
Mmmh Couscoussalat esse ich auch total gerne! 🙂
Liebe Grüße, Maria.
Elske
Ich habe noch nicht gefrühstückt und bekomme soo Hunger!!
Die Fotos sind so schön und es sieht einfach nur göttlich lecker aus!! 😀 :))
natasa
leckerst! gute idee!
Libra
Oh yum, ich mag Couscous ziemlich gern, aber nur, wenn er nicht so gewürzt und zwieblig schmeckt. 🙂
Lisa
Das sieht verdammt lecker aus! Und Couscous wollte ich sowieso schonmal probieren, da bietest du mir die perfekte Gelegenheit 🙂
Und du hast wieder alles so schön in Szene gesetzt und fotografiert, da freue ich mich jedes mal drüber!
Liebe Grüße 🙂
Hier kommt ihr zu meiner Lovely Lounge
Marie K.
Mhhhh, Couscous 🙂
Ich ess den sonst immer mit Bräthähnchen und Ratatouille, aber das ist mal ne tolle, gesunde Alternative! 🙂
Liebe Grüße,
http://maskingyoureyeswithtape.blogspot.de
Sabrina und das Kleine Fräulein
Das sieht ja wahnsinnig lecker aus! Und ich nehme das gleich mal als Anregung heute auch einen scharfen Couscous-Salat zu machen.
Liebe Grüße
Sabrina
Cecily
Wow, sieht das lecker aus! Ich wollte irgendwie schon immer mal Couscous machen, jetzt ist auch ein gutes Rezept dazu gefunden 😉
Liebe Grüße
Anja von glueckseeligkeit.blogspot.de
Das klingt sehr sehr lecker liebe Stef. Wird sicherlich nachgekocht.
Alles Liebe,
Anja von
http://www.glueckseeligkeit.blogspot.de
madmoiselle bambini
Die Bilder sind mal wieder traumhaft schön!
Und da ich Couscous sowieso ganz gerne mag werde ich dein Rezept bestimmt mal ausprobieren!Klingt jedenfalls sehr sehr lecker!;)
Liebe Grüße,Sarah
holunder
so easy und so lecker! und bei dir auch noch so schön fotografiert. toll!
julia I mintlametta
frisch, lecker, couscous, ganz nach meinem geschmack* lg julia
Flowerstar
Das sieht echt toll aus! Bei Couscous habe ich den Dreh mit dem Würzen noch nicht raus, weswegen es das bei mir selten gibt. Sollte ich mal ändern und ihm noch eine Chance geben ^^.
Liebe Grüße,
Mareike
Anna
das passt ja perfekt.
ich hab heute meine erste packung couscous gekauft und wollte genau sowas heute abend für mich zubereiten.
danke für das tolle rezept.
Kathy
Couscous ist was richtig tolles und wenn ich mal nicht weiß was ich mir kochen soll: Couscous geht immer! Dein Rezept wird direkt gespeichert =)
bettinakarin
Oh das sieht super lecker aus, werde ich auf jeden Fall demnächst mal testen. Passt sicher auch super zum Grillen.
Ich liebe ja Tabbouleh, allerdings mit Bulgur, nicht mit Couscous 🙂
Liebe Grüße,
http://iwillsleep-whenimdead.blogspot.de/
Boris Schneider
Ich habe Couscous auch noch nie probiert und möchte es jetzt mit dem Rezept versuchen. Wenn es klappt, gibt es einen Erfahrungsbericht + Fotos vom Gericht 🙂
Danke für dieses tolle und einfache und sicherlich sehr leckere Rezept!
Nanda
Lecker!!
soitwasweekend
Hmmm… Couscous hatte ich schon sehr lang nicht mehr. Der Salat hier wäre ja mal wieder ein Anlass, solchen zu kochen!
Er klingt und sieht jedenfalls sehr lecker aus 🙂
Lieben Gruß, Midsommarflicka
Patricia ♥
Ich liebe Couscous! ♥ Muss es auch mal versuchen.
Schönes Wochenende,
allthatglittersnotgold.blogspot.com
eva & ich
Du sagst es, richtig gewürzt…
Ich liebe CousCous auch – aber nie wenn ich ihn mache. Und ganz ehrlich, es liegt bestimmt daran, dass ich ihn einfach nicht richtig würze.
Danke für das tolle Rezept
Eva
Victoria
Mhhh der sieht aber lecker aus, muss ich auch Mal ausprobieren. lg Vicky
Marie
Hallo! 🙂
Das sieht wirklich sehr lecker aus!
Das werde ich auch mal ausprobieren, sobald ich mit meinen Abi-Klausuren durch bin !
Wirklich toll!
liebe Grüße
Marie
Nicole | just be. happy!
Das hört sich super lecker an! Werde ich mir nächste Woche fürs Büro machen! Danke fürs Teilen!
ekule le
Der Salat sieht super lecker aus und auch die Fotos sind toll, so richtig farbenfroh:)