Selbstgemachte Brötchen mit Erdbeercremefüllung, zum Reinbeißen lecker. Das Ganze habe ich schon im Mai gemacht, aber ich werde definitiv die Brötchen nochmals nachbacken, sind sicher ideal für den Sonntagsbrunch.
Rezept (5 Stück)
– 450g Mehl
– 1 EL Backpulver
– 6 EL Zucker
– 1 Prise Salz
– 100g Butter
– 1 Ei
– 180ml Milch
– 500g Erdbeeren
– Vanilleschote
– 250ml Sahne
– Puderzucker
Mehl mit BP, 3 EL Zucker, Salz in eine Schüssel geben, Butter stückweise hinzu. Das Ei mit der Milch verquirlen und unter die Masse mischen. Daraus einen glatten Teig herstellen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und ca 5 cm (Durchmesser) Kreise ausstechen. Daraus kleine Kugeln formen und flachdrücken. Backofen auf 230 Grad vorheizen. (Umluft 210). Erdbeeren waschen, klein schneiden, mit dem Zucker, dem Vanillemark und der geschlagenen Sahne mischen. Je nach Geschmack süßen.
Teigkreiskugeln 12-15 Minuten backen, abkühlen lassen. Durchschneiden, Creme hinein, Deckel drauf und mit Sahne und Erdbeeren verzieren.
&& als 2. gibt’s ultraschnelle Erdbeerbiskuittaler.
Rezept:
Wenns wirklich schnell gehen muss, könnt ihr den Kuchenboden auch kaufen, ansonsten funktioniert dieses Rezept auch einwandfrei.
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QIMIQ ist übrigens ein Ersatz für Gelatine und festigt das Ganze, ist in Deutschland aber angeblich nicht erhältlich. Stattdessen würde ich 3 Gelatineblätter aufweichen, kurz erhitzen (nicht kochen) und unter die Masse mischen. Bei der Masse statt dem QIMIQ 50g Frischkäse & 50ml Sahne mehr.
Keine Sorge, das Schichtkuchenrezept kommt die Tage noch! Jetzt widme ich mich wieder meinen derzeitig besten Freunden, Erec, Tristan und Parzival. Die haben leider so etwas an sich, das ich nicht unbedingt bei solch’ schönen Tagen, wie es heute einer ist (übrigens, Sommerbeginn!), leiden kann.
Wir haben übrigens soeben beschlossen, uns doch das Oebb-Sommerticket zu kaufen. Kostet immerhin 69€, aber ich werde sowieso öfters nach Wien fahren, um die lauen Sommernächte bei meinen A’s zu verbringen, sei es auf der Dachterrasse oder auf dem Wienerberg. Außerdem wollen wir mal nach Salzburg, eventuell nach Graz, vielleicht sogar Innsbruck. Und ins Märchenland am Neusiedlersee. Und! Und! Und! Die Sommerferien haben noch nicht mal begonnen und sind jetzt schon zu kurz.
Kommentare
Angie
ah, bei mir muss eine woche oma besuchen herhalten. ich wäre auch so gern unterwegs diesen sommer.
aber die rezepte klingen super!
RosarotDunkelgrau
danke danke du hast bei der blogvorstellung gesagt was ich gedacht hab 😉
Alexx
oh, schon wieder soooo leckere Bilder!! 🙂
Da bekomme ich immer so Hunger.
Echt zauberhaft!
Liebe Grüße
Syl
OO wie geil sie die Rezepte und die Bilder!! ujjjj
LLLG
Júdith Lu Kovács
sieht wahnsinnig lecker aus!
Katja
Yaaaai, Innsbruck, komm her, ist wunderschön hier 🙂
christinalovesit♥
Ich bekomm grad richtig lust auf erdbeeren! 🙂
honeyani
Mh, das sieht total lecker aus.
Du kannst deine Leckereien echt toll in Szene setzen.
Yvi3009
Ich liebe die Erdbeerzeit.. sieht verdammt lecker aus 🙂
Daniela
tolle Rezepte, vielen, vielen Dank! Probiere ich demnächst mal aus.
trinchen
alter, das sieht so verdammt gut aus.
schade, dass es so spät ist, ich habe auf einmal ein unerklärbares verlangen nach erdbeeren.
rememberandsmile
yammi ich liebe erdbeeren, werde das rezept defintiv mal ausprobieren=)
Isy
Könnt dann auch gerne hier vorbei schauen, haha 😉 Tolle Rezepte, muss ich wohl mal nachmachen <3 Ich informiere mich jetzt auch mal über das ÖBB ticket und ob sich das lohnt und so 🙂
dschulie
ich wünschte deinen blog gäbe es als buch! allein wegen des aussehens würde ich es kaufen ♥
Nicole
Oh, das sieht alles sooooo lecker aus!
Kisses from Hong Kong,
Nicole
CupcakeQueen
Na toll, jetzt will ich was Süßes mit Erdbeeren essen 😉
Isabella
hört sich total lecker an! ich denke, das werde ich mal nachbacken! ich liebe erdbeeren, ich könnte sie den ganzen tag essen 🙂
alles liebe,
isabella
Asta
oh gott, kannst du mal zu mir kommen und das ganze für mich machen? das sieht unheimlich gut aus. :OO
~Rauschgiftengel~
mhhh lecker lecker! Das sieht soo gut aus! 🙂
Sein Maedchen
Mhhh sieht total lecker aus ☻
designfuersheim
hmmmm, wie lecker das aussieht. das wäre auch was für die eröffnung meines shops;-))))
Schau doch mal online vorbei….
http://designfuersheim.blogspot.com/
Traumlos
Wow, sieht das lecker aus!
🙂
Miyuu
das sieht alles total lecker aus >.<
Haben übrigens gerade eine neue Aktion gestartet. Die Blogger Box. Schau doch mal vorbei:
http://petitemiyuu.blogspot.com/2011/06/blogger-box.html
Melissa
ooohh, wie lecker sieht das denn aus?!
dein Blogdesign gefällt mir sehr!
VCRBLOG
Ina
wie toll!! die müseen köstlich gewesen sein oder?
ja genau ich hab auch ein sponsoring mit meincupcake 😀 ihnen hat wohl der link letztens unter dem cupcakepost gefallen 😀
ganz liebe grüße!
Callie Marie
That looks so good! Fantastic pictures too
Love the blog i always come back to it
-Callie
http://thosebluebirdskies.blogspot.com