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strawberryweek {02} / bake it pretty

21. Juni 2011
Selbstgemachte Brötchen mit Erdbeercremefüllung, zum Reinbeißen lecker. Das Ganze habe ich schon im Mai gemacht, aber ich werde definitiv die Brötchen nochmals nachbacken, sind sicher ideal für den Sonntagsbrunch.

Rezept (5 Stück)

– 450g Mehl
– 1 EL Backpulver
– 6 EL Zucker
– 1 Prise Salz
– 100g Butter
– 1 Ei
– 180ml Milch
– 500g Erdbeeren
– Vanilleschote
– 250ml Sahne
– Puderzucker

Mehl mit BP, 3 EL Zucker, Salz in eine Schüssel geben, Butter stückweise hinzu. Das Ei mit der Milch verquirlen und unter die Masse mischen. Daraus einen glatten Teig herstellen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und ca 5 cm (Durchmesser) Kreise ausstechen. Daraus kleine Kugeln formen und flachdrücken. Backofen auf 230 Grad vorheizen. (Umluft 210). Erdbeeren waschen, klein schneiden, mit dem Zucker, dem Vanillemark und der geschlagenen Sahne mischen. Je nach Geschmack süßen.
Teigkreiskugeln 12-15 Minuten backen, abkühlen lassen. Durchschneiden, Creme hinein, Deckel drauf und mit Sahne und Erdbeeren verzieren.
&& als 2. gibt’s ultraschnelle Erdbeerbiskuittaler.

Rezept:
Wenns wirklich schnell gehen muss, könnt ihr den Kuchenboden auch kaufen, ansonsten funktioniert dieses Rezept auch einwandfrei.
 Für schärfere Version klicken!

QIMIQ ist übrigens ein Ersatz für Gelatine und festigt das Ganze, ist in Deutschland aber angeblich nicht erhältlich. Stattdessen würde ich 3 Gelatineblätter aufweichen, kurz erhitzen (nicht kochen) und unter die Masse mischen. Bei der Masse statt dem QIMIQ 50g Frischkäse & 50ml Sahne mehr.
 
Keine Sorge, das Schichtkuchenrezept kommt die Tage noch! Jetzt widme ich  mich wieder meinen derzeitig besten Freunden, Erec, Tristan und Parzival. Die haben leider so etwas an sich, das ich nicht unbedingt bei solch’ schönen Tagen, wie es heute einer ist (übrigens, Sommerbeginn!), leiden kann.
Wir haben übrigens soeben beschlossen, uns doch das Oebb-Sommerticket zu kaufen. Kostet immerhin 69€, aber ich werde sowieso öfters nach Wien fahren, um die lauen Sommernächte bei meinen A’s zu verbringen, sei es auf der Dachterrasse oder auf dem Wienerberg. Außerdem wollen wir mal nach Salzburg, eventuell  nach Graz, vielleicht sogar Innsbruck. Und ins Märchenland am Neusiedlersee. Und! Und! Und! Die Sommerferien haben noch nicht mal begonnen und sind jetzt schon zu kurz.
Schlagwörter:Rezept-süß
26 Kommentare
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Kommentare

  • Angie
    21. Juni 2011

    ah, bei mir muss eine woche oma besuchen herhalten. ich wäre auch so gern unterwegs diesen sommer.

    aber die rezepte klingen super!

    Antworten
  • RosarotDunkelgrau
    21. Juni 2011

    danke danke du hast bei der blogvorstellung gesagt was ich gedacht hab 😉

    Antworten
  • Alexx
    21. Juni 2011

    oh, schon wieder soooo leckere Bilder!! 🙂
    Da bekomme ich immer so Hunger.
    Echt zauberhaft!

    Liebe Grüße

    Antworten
  • Syl
    21. Juni 2011

    OO wie geil sie die Rezepte und die Bilder!! ujjjj

    LLLG

    Antworten
  • Júdith Lu Kovács
    21. Juni 2011

    sieht wahnsinnig lecker aus!

    Antworten
  • Katja
    21. Juni 2011

    Yaaaai, Innsbruck, komm her, ist wunderschön hier 🙂

    Antworten
  • christinalovesit♥
    21. Juni 2011

    Ich bekomm grad richtig lust auf erdbeeren! 🙂

    Antworten
  • honeyani
    21. Juni 2011

    Mh, das sieht total lecker aus.
    Du kannst deine Leckereien echt toll in Szene setzen.

    Antworten
  • Yvi3009
    21. Juni 2011

    Ich liebe die Erdbeerzeit.. sieht verdammt lecker aus 🙂

    Antworten
  • Daniela
    21. Juni 2011

    tolle Rezepte, vielen, vielen Dank! Probiere ich demnächst mal aus.

    Antworten
  • trinchen
    21. Juni 2011

    alter, das sieht so verdammt gut aus.
    schade, dass es so spät ist, ich habe auf einmal ein unerklärbares verlangen nach erdbeeren.

    Antworten
  • rememberandsmile
    21. Juni 2011

    yammi ich liebe erdbeeren, werde das rezept defintiv mal ausprobieren=)

    Antworten
  • Isy
    21. Juni 2011

    Könnt dann auch gerne hier vorbei schauen, haha 😉 Tolle Rezepte, muss ich wohl mal nachmachen <3 Ich informiere mich jetzt auch mal über das ÖBB ticket und ob sich das lohnt und so 🙂

    Antworten
  • dschulie
    22. Juni 2011

    ich wünschte deinen blog gäbe es als buch! allein wegen des aussehens würde ich es kaufen ♥

    Antworten
  • Nicole
    22. Juni 2011

    Oh, das sieht alles sooooo lecker aus!

    Kisses from Hong Kong,
    Nicole

    Antworten
  • CupcakeQueen
    22. Juni 2011

    Na toll, jetzt will ich was Süßes mit Erdbeeren essen 😉

    Antworten
  • Isabella
    22. Juni 2011

    hört sich total lecker an! ich denke, das werde ich mal nachbacken! ich liebe erdbeeren, ich könnte sie den ganzen tag essen 🙂

    alles liebe,
    isabella

    Antworten
  • Asta
    22. Juni 2011

    oh gott, kannst du mal zu mir kommen und das ganze für mich machen? das sieht unheimlich gut aus. :OO

    Antworten
  • ~Rauschgiftengel~
    22. Juni 2011

    mhhh lecker lecker! Das sieht soo gut aus! 🙂

    Antworten
  • Sein Maedchen
    22. Juni 2011

    Mhhh sieht total lecker aus ☻

    Antworten
  • designfuersheim
    22. Juni 2011

    hmmmm, wie lecker das aussieht. das wäre auch was für die eröffnung meines shops;-))))
    Schau doch mal online vorbei….

    http://designfuersheim.blogspot.com/

    Antworten
  • Traumlos
    22. Juni 2011

    Wow, sieht das lecker aus!
    🙂

    Antworten
  • Miyuu
    22. Juni 2011

    das sieht alles total lecker aus >.<

    Haben übrigens gerade eine neue Aktion gestartet. Die Blogger Box. Schau doch mal vorbei:
    http://petitemiyuu.blogspot.com/2011/06/blogger-box.html

    Antworten
  • Melissa
    22. Juni 2011

    ooohh, wie lecker sieht das denn aus?!
    dein Blogdesign gefällt mir sehr!

    VCRBLOG

    Antworten
  • Ina
    23. Juni 2011

    wie toll!! die müseen köstlich gewesen sein oder?

    ja genau ich hab auch ein sponsoring mit meincupcake 😀 ihnen hat wohl der link letztens unter dem cupcakepost gefallen 😀

    ganz liebe grüße!

    Antworten
  • Callie Marie
    23. Juni 2011

    That looks so good! Fantastic pictures too
    Love the blog i always come back to it
    -Callie
    http://thosebluebirdskies.blogspot.com

    Antworten
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