Ja! So knapp vor Ostern muss ich euch noch einen thematisch passenden Beitrag hier vorbeischupfen, bevor das lange Wochenende beginnt! Ein Klassiker ist und bleibt die gute alte Osterpinze - in dem Fall, die gute frische Osterpinze! Meine Recherche ergab, dass die Pinze (oder Pinza) eine traditionelle südösterreichisch-slowenische Ostermehlspeise ist. Hergestellt wird sie auf Germ- oder Hefeteig. Der Name hat Ähnlichkeiten mit den Speisen Pita und Pizza, beides wird auch aus einem ähnlichen Teig hergestellt -[...]








