– 250g QimiQ Classic, ungekühlt*
– 125g Mascarpone
– 125 ml Milch
– 1 EL Benco-Kakao
– 80g Zucker
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 1 EL Amaretto
– 250 ml Sahne, geschlagen (oder stattdessen QimiQ Vanille)
– 30 Stück Biskotten
– 100-150 ml Kaffee, schwarz
– 2 EL Rum
– Richtiges Kakaopulver
* Was ist QimiQ? QimiQ ist sowas wie schnittfeste Sahne, das heißt eine feste Masse. In Deutschland erhält man das wohl nur in richtig großen Märkten, in Österreich bekommt man das überall. Das Rezept ist auch ein Original-QimiQ-Rezept, ein bisschen abgewandelt.
& so geht’s: Die Tiramisucreme besteht aus dem QimiQ, welches man glatt rührt und mit der Mascarpone, der Milch, dem EL Kakao, Vanillezucker und Amaretto verrührt, bis es ganz cremig ist. Je nach Geschmack kann man mehr Vanillezucker oder Kakao oder Amaretto hinzufügen. Am Schluss wird die geschlagene Sahne / Obers untergehoben. Kaffee von der Maschine runterlassen und mit 2 EL Rum vermischen.
In die kleinen Schälchen habe ich zuerst 1.5 Biskotten gepackt, nicht eingetränkt. Dann ein wenig Creme, dann 1 eingetunkte (in Kaffeerumlösung) Biskotte und zum Schluss kam wieder Creme darauf. Im Kühlschrank für 3 Stunden etwa kühlen, dann wurde es schon fest. Vor dem Servieren mit echtem Kakaopulver bestreuen (durch Sieb).
Lasst es euch schmecken, der Vorteil- man braucht keine rohen Eier, es ist zwar trotzdem sehr zuckerhaltig, aber die kleinen Portionen haben die ideale Größe.
Fotomaterialien:
– Schüsselchen und Schale: Ikea
– Alte Aufbewahrungsdose blau: Sylloves
– Milchfläschchen: Blueboxtree
UIuiuiuiui!! Ich liebe Tiramisu! Ich mache mir immer ein wenig Sorgen wegen rohen Eiern im Dessert, daher finde ich deine Variante super! Und wieder total liebevoll hergerichtet <3
Liebe Grüße, Ann-Katrin
Leeecker! Tiramisu ist einfach göttlich – ich könnte das jeden Tag essen! :D:)
Hmmm… trotz Krankheit und daraus resultierendem wenigen Appetit könnte ich jetzt doch ein Löffelchen von diesem köstlich anmutendem Tiramisu vertragen 🙂 Das hast du wirklich wieder wunderbar hergerichtet und abgelichtet. Wundervoll!
Ich danke dir für das Rezept – da bin ich eh immer wieder auf der Suche nach neuem und köstlichem.
Hab einen schönen Freitag! Ganz liebe Grüße von mir
Oh, sieht gut aus, aber ich würde eher ungesüßtes Kakaopulver nehmen, der Kontrast ist noch schöner da dunkler und dieses Herb-Bittere ist auch geschmacklich ein schöner Gegensatz zu der süßen Mascarponemasse 🙂
Hmmm, sehr lecker ausschauend. Ich mache im Sommer gerne Tiramisu mit Beeren. Das ist dann auch was für die Kinder. Ei erspare ich mir auch seitdem ein ehemaliger Mitbewohner mal mit Salmonellenvergiftung im Krankenhaus gelandet ist.
Liebe Grüße,
Catou
Gestern dachte ich noch: Ich will unbedingt Tiramisu essen, ich muss mir ein Rezept ohne Ei suchen, weil ich das ja im Moment aufgrund der Schwangerschaft nicht darf und dann kommst dein YYY! Ich könnte dich gerade abknutschen <3
Hach … einfach wunderschön hergerichtet und fotografiert!
Das blaue vintage Döschen ist so toll!
Ich habe sofort Lust auf was Süßes 🙂
Allerliebste Grüße
Vivienne
Ahhhh das schaut sooooo lecker aus!!!
Super schöne Fotos – wie einfach ALLE DEINE FOTOS!
Jetzt weis ich, was es am Wochenende Süßes gibt 😉
Ach so ich mache mein Tiramisu ähnlich (auch ohne Ei) aber statt QimiQ nehm ich Rama Cremefine zum Schlagen!
Alles Liebe von einer 'stillen' aber treuen Blogleserin
Amelie
leeecker!
ich liebe tiramisu!
und wie süß du die Bilder angerichtet hast 🙂
wanderingsofalittlesoul.blogspot.de
ich habe noch nie Tiramisu gegessen aber das sollte ich wohl mal nachholen 😀 ich finde, du richtest die Dinge in deinen Bildern immer sehr schön an ♥ es macht schon total Spaß, sich nur die bilder anzuschauen, sehr hübsch ♥
hier geht’s zu meinem Blog ♥
yummyy!!…und hübsche Bilder 🙂
oh man ICH WILL ES GENAU JETZT!
oh manno :(((((
so lecker schaut das aus 🙂
*BILDER ABSCHLECK*
HABENWILL
JETZT!!!!!!
oh wie lecker! Tiramisu muss ich unbedingt mal wieder machen! 🙂
Sieht richtig lecker aus 🙂 Leider mag ich den Geschmack von Kaffee ja überhaupt nicht 🙁
Oh, toll! Ich mag Eier nämlich gar nicht. Überall, wo ich es weglassen kann, lasse ich es auch weg. Das einzige Problem könnte wirklich dieses QimiQ darstellen, aber da gibts doch bestimmt andere ähnliche Produkte 🙂
Liebste Grüße,
Julia
Bitte. Jetzt. Sofort. Haben Will.
Klingt das lecker und gerade jetzt nach dem Mittagessen wäre so ein kleiner großer Süßi-hapser genau das richtige.
Bunte Grüße,
Anja
http://www.glueckseeligkeit.blogspot.de
OMG – wenn ich nicht gerade auf Diät wäre!
das sieht einfach so genial aus! Ich bekomme glatt hunger! Echt toll!
Liebste Grüße!
Tiramisu könnte ich auch jeden Tag essen, das ist sooo lecker. Und mit QimiQ arbeite ich total gerne, da kann man tolle Sachen zaubern, die noch nen Tick länger halten 🙂
Liebe Grüße
wärst du mal so lieb & würdest in dein formspring schauen? 🙂
& das sieht echt lecker aus!
Jaa!
JAAAA!
Das will ich jetzt haben!!
Es sieht abgöttisch lecker aus *o*
♥ ♥ ♥4Elske
Das sieht wirklich köstlich aus … aber da ich gerade nicht die passenden Zutaten im Haus habe, muss gleich unbedingt ein Eis als Ersatz her! Lecker, danke für das Rezept und die schönen Fotos!
Lg, Nicole
Das klingt köstlich. Ich habe noch nie versucht Tiramisu ohne Ei zu machen =)
I love your photos and tiramisu is my favourite dessert.
LUXESSED
Mal wieder so schöne Bilder… die Kombination von blau, weiß und der Holzunterlage ist super! <3
danke fürs hunger machen mitten in der nacht haha. gute fotos :*
Mmh, köstlich <3 Aber ich muss sagen, ich finde dein Rezept so kompliziert 😀 Ich mache Tiramisu immer nur aus 4 Zutaten 😉
Liebe Grüße,
Eleonora
♥ Mein Blog ♥
Wird sofort abgeschrieben 🙂 Oh, da freu ich mich echt schon das auszuprobieren! Ohne Ei ist ja auch super, weil die ja doch häufiger mal eben ausgehen 😀
wunderschöne Fotos!
und ich nehme auch immer das QimiQ-Rezept für Tiramisu – einfach am leckersten <3
Awww <3 Sieht das toll aus!
Vielleicht magst du ja bei meinem Gewinnspiel mitmachen!
Allerliebste Grüße, Nina
http://liann-versand.blogspot.de/2013/04/verlosung.html
Ich will auch…. ohhhhh … mir läuft das Wasser gerade im Munde zusammen… mmmh…. Hier oben bei uns im Norden muss ich mal nach dieser schnittfesten Sahne Ausschau halten… Hab davon ehrlich gesagt, noch nie was von gehört ?!
Wieder was dazu gelernt, von Dir, liebe Stef! 😉
LG
Yvi