Für 10 kleine Gläser/Portionen braucht ihr:
* 350 g Couscous
* 350 ml Wasser
* 1 Gemüsebrühenwürfel
* Olivenöl
* Salz, Pfeffer
* 1 kleines Stück Butter (ca. 1 EL)
* 2 Paprika (egal ob rot, gelb, orange – grün schmeckt eben nicht süßlich)
* 1/2 Stange Lauch
* 5 Radieschen
* 1/2 Salatgurke
Das Gemüse waschen und fein schneiden. 350ml Wasser in einen Topf geben, mit dem Gemüsebrühenwürfel, etwas Salz und Pfeffer verfeinern, 2 EL Öl dazu und kochen lassen. 350g Couscous hinzu geben, vom Herd nehmen und 4 Minuten quellen lassen. Wieder auf den Herd stellen, den Butterwürfel dazu und 3-4 Minuten aufkochen lassen – immer gut umrühren, brennt sonst schnell an.
Den fertigen Couscous zum klein geschnittenen Gemüse hinzu.
Für das Dressing:
* 3 EL ÖL
* 3 EL Himbeeressig
* 1 Knoblauchzehe, ausgedrückt
* Kräuter: 7-Kräuter oder italienische Kräuter (TK oder frisch)
* 1 TL Zucker
* 1 Klecks Dijonsenf
* 1/8 Wasser
* Rosmarin Majoran zur Deko
Für das Dressing alle Zutaten in einer kleinen Schüssel verrühren – den Zucker gut unterrühren. Über den Salat geben, gut durchmixen. Fertig.
Guten Appetit!
Hmm lecker 🙂
Bei meiner Tante gibt's im Sommer immer Couscoussalat, seit dem liebe ich ihn (zuvor kannte ich ihn nicht mal :D)
Werde mich mal ranwagen 🙂
Ui, das hört sich verdammt lecker an. Toll dokumentiert noch dazu.
Liebe Grüße 😀
Wer liebt Couscous nicht? Dein YYY sieht mal wieder viel zu lecker aus 🙂 und mal wieder bekomme ich Hunger 😉
Lg Ronja
Ach ja, man sieht dass du in Sache Foodfotografie doch einiges dazu gelernt hast ;), das Buch ist aber auch einfach super!
Lg Ronja
der salat sieht wirklich lecker aus und die fotos sind wunderschön!
ich bewundere dich wirklich für deine tollen fotos!
liebe grüße,
isabella
Vielen lieben Dank 🙂
Die Fotos sind auch wieder einfach toll, gefallen mir sehr sehr gut!
xxx
▼ LIFESTYLE. MODE. BEAUTY. MUSIC. PHOTOGRAPHY. MORE. ♥
http://lockenmaedchenwelt.blogspot.de/
Lecker…
ich könnte mich in Cous-Cous Salat reinlegen. Gute Idee übrigens… kann ich mal wieder machen 😉
Ich esse den gerne im Sommer und für ein Picknick ist der auch immer hervoragend. Schön mit Falafel dazu 😉 Yum!
Ich wünsche dir ein schönes WE 🙂
xoxo
Coco
http://glamcookieslife.blogspot.de/
Das sieht wirklich sehr sehr lecker aus! Werde ich auf alle Fälle auch mal kochen!
Liebste Grüße,
Laura
Ich liiiiebe Couscous-Salat 🙂
Bei mir kommen aber meist nur Tomaten und Gurken rein, Radieschen ist allerdings auch noch ne gute Idee, nach denen bin ich sowieso süchtig 😀
Das Dressing hört sich auch gut an, werde ich demnächst mal ausprobieren.
Ohhh, sieht lecker aus. Da kriege ich glatt Hunger… nur finde ich Couscous im Supermarkt nie. 🙁 Wo ist denn der? Bei den Nudeln oder wo? 😀
Wow sieht das lecker aus!
Und ein kleiner Tipp am Rande: Dein Kästchen mit dem Html-Code zum verlinken (rechts) ragt bei kleineren Bildschirmen immer etwas in die Mitte hinein.
Ehm ja ich kann daswohl nicht so gut erklären also: http://i43.tinypic.com/2h4i52c.png
Ist natürlich nicht so schlimm, aber ich wollte es mal erwähnt haben :>
sieht super lecker und leicht aus. dein rezept bekommt ein lesezeichen und wird beim nächsten heißen sommertag nachgemacht.
aber! das ist kein rosmarin auf dem Salat 😉 (ich würd sagen oregano oder majoran)
Joe ♥
>> IN THE NICK OF TIME – a photo diary<<
>> little girl in big city <<
sieht extrem lecker aus *_* ich liebe deine YYY 😀
die machen mir immer Hunger & gute Laune, ich weiß auch nicht, wieso 😉
♥
Oh man es sieht total lecker aus. Ich bekomm gleich Hunger (:
http://blogwunderland.blogspot.de/
soooo lecker!!<3
Klingt sehr lecker!! Couscoussalat kann man eigentlich immer esseen…
Das ist wirklich YUMMY! Couscous habe ich erst neulich zum ersten Mal gegessen, von daher kommt dein Rezept gerade richtig… Zeit zum nachmachen.
Hoffe es geht dir gut, liebe Steff?
Hab ein schönes Wochenende.
Yvi
Hui, du bist ja schnell, danke 🙂
Also deine Foodpics in letzter Zeit… so toll!!! Irgendwie hast du da einen neuen Dreh raus, mit den Fotos von oben auf dieser schönen weißen Unterlage und der gekonnten Anordnung, kann das sein? Also früher waren deine Foodpics ja schon genial, aber jetzt sehen sie wirklich aus wie aus einem sehr teuren Kochbuch.
Kennst du Modernist Cuisine?
http://www.spiegel.de/netzwelt/gadgets/0,1518,793950,00.html
Oh mein Gott das sieht wahnsinnig lecker aus 😉 das werd ich mal ausprobieren .. Gibt es Couscous in jedem größeren Supermarkt wie Kaufland oder Kaisers ?
WOW! Das sieht so lecker aus, dass ich es "nach kochen" werde, ganz bestimmt! 🙂
Leider ist mein Freund für so etwas gar nicht zu haben, kannst du mir sagen, wie lange das ungefähr haltbar ist?
Ansonsten mache ich einfach von jedem ein bischen weniger, weil 10 Gläschen bekomme ich an einem Tag nicht auf, hihi!
Ohja sowas schmeckt super lecker 🙂
so mache ich einen couscous auch 😀 aber etwas zitronensaft kommt noch rein ^^
hört sich super an 🙂
und dann diese fotos.. da bekomme ich fast hunger, obwohl ich grade gegessen habe 😀
liebe grüße.
the-calendar-hung-itself.blogspot.de
Couscous ist sooo lecker. Leider mag ich keine Paprika, und Radieschen auch nicht so.
Ich mache Couscous wenns schnell gehen muss immer mit Oliven, Tomaten und ein bisschen Curry, Pfeffer und Salz. 🙂
Ich habe Couscous noch nie gegessen. Aber das werde ich wohl demnächst, je länger ich mir die Bilder oben anschaue!
DANKE!
Hahah, genau so einen Salat hab ich mal gegessen, aber nie das richtige Rezept gefunden.
Und jetzt, da ist es! 😀
So lecker!
Liebe Grüße, Sonja
acuite.blogspot.de
yummy! ich hab couscous mal vom griechen gegessen (mit der kombination oliven :D), muss aber sagen, schmeckt ehrlich gut. hätte ich nicht erwartet, was solcher weizenschrot alles bewirkt (ich denke mal, es ist weizenschrot…).
das rezept muss ich mal ausprobieren 🙂
LG, linda♥
Hmm, das sieht ja köstlich aus. Und das ist bestimmt auch richtig gesund 🙂
Achja, mal nebenbei: Du machst immer sehr schöne Bilder von deinem Essen! 😀
Ich muss zugeben, dass ich Couscous leider gar nicht mag (auf jeden Fall hab ich nur schlechte Erfahrungen damit gemacht, vielleicht sollte ich es mal wieder probieren…). Ich kann mir den Salat aber auch sehr gut mit Nudeln vorstellen, das muss ich mal ausprobieren!
Viele Grüße!
http://fascinationandrainbows.blogspot.com
Ich liebe Couscous. Dein Rezept muss ich unbedingt ausprobieren. Momentan esse ich Couscous gerne mit feinen in Zucker karamelisierten Zwiebeln, Ingwer und scharfem Curry. Geht super schnell und ist sooo lecker *mjam*
Ich traue mich irgendwie nicht daran, Couscous selbst zu machen, obwohl ich ihn wiklich gerne esse.
Da bekomme ich doch grad wieder Hunger, wenn ich deine tollen Food-Bilder sehe 🙂
ich bin auch ganz verrückt nach couscous. das dressing klingt lecker. vielleicht mache ich mir das nächste woche mal für die arbeit 😀
Hört sich gut an und sieht lecker aus
sieht super aus – hört sich super an! schon wieder ein neues couscous-rezept für mich zum ausprobieren! dankeschön 😉 <3
Ich liebe CousCous auch.
Meistens machen wir uns einen Salat… je nachdem was da ist und auf was man gerade Lust hat, sind aber andere Zutaten dabei.
Liebe Grüße
Mhm. Das sieht superlecker aus 🙂
http://rubia-baja.blogspot.de/
Mmmmmh! Ich liebe auch Couscous-Salat! Aber ich koche den Couscous dafür nicht.
Ich weiche ihn morgens in Joghurt ein. Mittags kommt dann Ananas, Schinken, Frühlingszwiebeln und Mandelblättchen dazu, dann noch würzen: Fertig!!! 😉
Liebe Grüße
Schlörte
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ich liebe couscous auch. hab das rezept gleich abgespeichert und werde es diese woche mal probieren, es sieht so lecker aus!
Dein Rezept sieht richtig gut aus! Eigentlich mach ich Couscous nicht besonders gerne, aber mit Gemüse kombiniert ist es einfach klasse 🙂
Ich finde es wirklich toll, wie du deine eigenen Rezepte kreierst. Dafür möchte ich dir ein grosses Kompliment machen!
Sieht lecker aus! Allerdings hab ich mir die ganze Zeit die Frage gestellt, was der Rosenkohl da macht :b.