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blueberryraspberry pancakes

1. Juli 2011
P. hat zurzeit einen Gipsarm, welchen er geschickt einsetzt, um seiner Schwester – mir – Nettigkeiten abzuknöpfen, wie zum Beispiel ein Pancakesfrühstück auf der Terrasse oder das Auf- und Ablaufen zum Checken des WLan-Druckers (ich dachte er hätte einen Gipsarm und kein Gipsbein..). Vom Frühstück profitieren trotzdem alle, da ich das leckere Rezept einfach hier reinstelle. Und nein: Ich esse nicht nur Backkram. Kennt ihr das eigentlich – ich habe erst mit einer Freundin darüber gesprochen – dass, wenn man etwas bäckt, es nachher gar nicht mehr wirklich essen will? Einfach vom Ansehen zu übersättigt. So erfreuen sich meine Mitmenschen an gelegentlicher Kuchenzufuhr und ich freunde mich immer mehr mit dem Herrn Crosstrainer an.
Ein Klick auf’s Bild für schärfere (Ahornsirup!) Version.

 Zutaten für 8 kleine Pancakes :
– 250g Mehl
– 1 Messerspitze Backpulver
– 1 Ei (L)
– 1 Pkg. Vanillezucker
– 30g Staubzucker
– etwas Salz
– 50ml Milch

– Butter für die Pfanne
– Heidel/Blaubeeren
– Himbeeren

Das Ei trennt ihr zu Beginn. Das Eiweiß wird steif geschlagen, der Dotter (Eigelb) mit dem Mehl, dem Backpulver, dem Zucker und dem Salz verrührt. Anschließend die Milch dazu und das Eiweiß unterheben. Ein wenig aufquellen lassen (10-15 Minuten). Mit einem Schöpflöffel kleine Portionen in eine große Pfanne geben (in der bereits im Optimalfall schon die Butter geschmolzen ist) und leicht kreisförmig ausstreichen. Mit ein paar Heidelbeeren bestreuen. Nach kurzer(!) Zeit wenden. Wenn die Dinger goldbraun und am Rand leicht knusprig sind, sind die fertig. Mit frischen Himbeeren, Puderzucker und Ahornsirup abschmecken und fertig ist ein leckeres Frühstück, welches man im besten Fall mit der Sonne im Nacken genießen kann.
Banana Yoshimotos ‘Kitchen’ lese ich übrigens nun schon zum gefühlten vierten oder fünften Mal. Immer wieder fein für ein paar freie Minuten. Die ungelesenen Bücher stapeln sich trotzdem schon rund um mich.

Von vier kleinen Pancakes hat man noch am Nachmittag einen kleinen Snack!
Das Planen für die Sommerferien artet auch immer mehr aus, sodass sie eigentlich schon wieder vorbei sind, bevor sie überhaupt erst begonnen haben.  Es gibt so viel zu tun! Zugreisen, vereinzelte Prüfungen schreiben, P.’s Zimmer neu streichen, mein Bastelfotominizimmer (!) gestalten, lesenlesenlesen und vor allem, nein – nur! – Freizeitlektüre, mich mit meinen Analogkameras auseinandersetzen, Besuch aus Deutschland bekommen, Picknicktage genießen, Verlobungsfotos (!!!) und Babybauchbilder (!) schießen, meinen Geburtstag feiern, am Frequencyfestival tanzen, ein wenig mehr arbeiten, Bootfahren mit A., die andere A. wohl nicht mehr aus dem Pool bekommen, diverse kleine Projekte organisieren, undundund. Anlässlich der obrigen Bilder weiß ich zumindest schon, dass mein lieber Bruder jeden Tag gerne ein anderes Frühstück hätte (…) Gut, dass ich ein neues Brunch-Frühstücksideenbuch habe, jetzt muss es mich nur noch freuen, früher aufzustehen.  Was habt ihr vor? Geht ihr auf Reisen oder bleibt ihr Zuhause?
Schlagwörter:Rezept-süß
28 Kommentare
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Kommentare

  • Isy
    1. Juli 2011

    Lecker! 🙂
    Das ist ein Kleid aus der damaligen H&M Garden Collection! Leider habe ich festgestellt, dass es etwas ausgeleiert ist, aber mit Taillengürtel geht es noch. Hatte es heute morgen an, bevor ich mich – als die Sonne sich verabschiedet hat – dann in meine (zur Zeit) Lieblingsstrumpfhose + Shorts gepackt habe. Ich trage sie im Moment sehr gerne, ja. Sonst ist sie immer direkt kaputt gegangen beim ersten Mal tragen und bisher hält sie 😀 Und sie ist halt noch so dünn, dass man sie auch gut tragen kann, wenns warm ist 🙂

    <3

    Antworten
  • Nicole
    2. Juli 2011

    I love pancakes!

    Kisses from Hong Kong,
    Nicole

    Antworten
  • Yvi3009
    2. Juli 2011

    Deine Bilder sind wie immer zum rein beißen ! I <3 it !Liebste Grüße

    Antworten
  • Leni
    2. Juli 2011

    super schöner Blog 🙂 schau doch mal bei mir vorbei ♥

    Antworten
  • Annette
    2. Juli 2011

    Oh -ich hätte gerne auch einen Gipsarm und dann solch ein Frühstück!
    LG Annette

    Antworten
  • Alexx
    2. Juli 2011

    Immer wieder so lecker! So schön fotografiert! 🙂

    Liebe Grüße

    Antworten
  • Wiki
    2. Juli 2011

    die bilder sind zauberhaft *_*
    hahahahaha, super rezept. werde ich mal ausprobieren. <3

    ______________________
    luftkusse.blogspot.com

    Antworten
  • Gesa
    2. Juli 2011

    Ich kann allen nur zustimmen! Nicht nur wunderbar kochen und backen kannst du, sondern auch so herrlich "schmackhaft" fotografieren, dass man beim simplen Anblick schon fast den süßen Ahornsirup auf der Zunge spürt. 🙂

    Antworten
  • Lucy♥
    2. Juli 2011

    ohh man sieht das lecker aus 🙂
    richtig richtig guter blog!
    les ich serh gerne :)<3

    http://liveasifyoudietoday.blogspot.com/

    Antworten
  • Sannera
    2. Juli 2011

    mhhhh… lecker. Hab das Rezept zu spät gesehen, hab schon Brötchen gegessen ^^

    Leider (?) bleiben wir diesen Sommer zu Hause… dabei habe ich gerade dieses Jahr solches Fernweh 🙁

    Antworten
  • rainb0wpieces
    2. Juli 2011

    sieht das lecker aus!

    [& sorry wegen der blogvorstellung, hatte ich leider nicht mehr dran gedacht und nach meinem urlaub hattest du ja schon einen ersatz]
    lg jessica

    Antworten
  • Pia
    2. Juli 2011

    Oh mann, das sieht so unglaublich lecker aus. Wie immer. Lässt du dich auch als hauseigene Bäckerin/Köchin einstellen? 😉

    Sowieso deine Bilder haben immer sowas verspieltes, das mag ich sehr!

    Antworten
  • Traumlos
    2. Juli 2011

    Wow, die Pancakes sehen mal wieder total lecker aus. Ich hab morgens gar keinen Nerv dafür so ein tolles Frühstück zu zaubern. Das sieht richtig richtig gut aus.
    Ich wünsch dir noch viel Glück beim Planen der Ferien, bei mir wird es langsam auch immer mehr. Da reichen die sechs Wochen gar nicht.

    Antworten
  • Júdith Lu Kovács
    2. Juli 2011

    Manoooohman!
    Ich wünscht' ich könnt da sitzen und die Pancakes verspeisen. Es sieht so lecker aus, ooooh!

    Antworten
  • Asta
    2. Juli 2011

    oh gott. gut, dass ich gerad gegessen habe, sonst würde ich jetzt vor futterneid sterben. 😀

    morgen mache ich übrigens deinen rainbow-cake <3

    Antworten
  • she's electric
    2. Juli 2011

    ich willl sie essen! ich liebe pfannkuchen und himbeeren und puderzucker und deine bilder <3

    Antworten
  • Taika
    2. Juli 2011

    Dankeschön! Ja, mit diesem Rezept hast du echt was angerichtet 😉

    Dein Bruder müsste man sein, was für ein göttliches Frühstück!

    Antworten
  • Ina
    3. Juli 2011

    huhu süße 😀
    omg siet das lecker aus und bei mir gab es am freitag auch pancakes mit himbeeren und ahornsirup..es gibt nichts bbesseres…
    (aberi ch hatte nicht so einen wundervoll gedeckten tisch!)

    irgendwie machen wir immer das selbe xD nur eine von uns ist immer schneller mit posten ^^

    wie sypmthatisch!!!

    schönen sonntag süße!

    Antworten
  • Mademoiselle.Anna
    3. Juli 2011

    dein Blog gefällt mir sehr gut. (: ♥

    liebst, Anna.♥
    http://annakhalifa.blogspot.com/

    Antworten
  • Daniela
    3. Juli 2011

    deine Bilder sind wahnsinnig toll =))

    Antworten
  • VagabuntIn
    3. Juli 2011

    Yummy, deine Sachen sehen immer so toll aus. Like!

    Antworten
  • Ina
    3. Juli 2011

    wegen deiner frage:
    ich schneide die einzelne sachen mit photoshop aus und lege sie dann da übereinander ^^

    Antworten
  • Gini
    4. Juli 2011

    Ich lese deinen Blog schon lange, und ich muss dir jetzt einfach mal sagen, dass ich deine Bilder aufs unendlichste LIEBE.

    Antworten
  • Lali
    4. Juli 2011

    Ohh..wie lecker die aussehen. 🙂

    Antworten
  • ♦♦nadine.
    4. Juli 2011

    dann wünsch ich dir viel spass auf der schweiz-tour! lass dich bloss nicht von den menschen abschrecken 🙂

    Antworten
  • knopfkopf.
    5. Juli 2011

    ich war lange nicht mehr hier & ich hatte fast vergessen wie toll dein blog ist!
    immer wieder herzallerliebst!

    liebste grüße,
    bell

    Antworten
  • Sarah
    5. Juli 2011

    Tolle Rezepte! Sieht wirklich lecker aus 🙂
    Ach und schau mal, ich hab die einen Award für deinen tollen Blog verliehen:

    http://mmmh-madmoiselle.blogspot.com/2011/07/gleich-dreimal.html

    Antworten
  • Manja
    6. Juli 2011

    oooooooooh ich möcht auch nen gipsarm… spass bei seite, sieht echt lecker aus 🙂

    xoxo
    Manja

    Antworten
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