Dieser Post enthält Werbung für Knorr*.
Bereits vorige Woche gab es ein schnell zubereitetes Gericht in Form einer One Pot Pasta – Fazit: Darf es gerne wiedergeben, weil man wenig Zeit für die Zubereitung brauchte und lecker war es oben drauf. Und auch diese Woche darf ich euch ein Gericht vorstellen, für das ihr nicht viel Zeit benötigt. In Zusammenarbeit mit Knorr schauen wir uns die neuen Kochboxen – besonders die Enchiladas – etwas näher an. Was können diese Kochboxen also? Und welchen Vorteil bringen sie mit sich – sie reihen sich ja quasi nicht in Fertigprodukte ein, da man frische Zutaten braucht. Sagen wir es so, Knorr hat ein “Kit” geschaffen, mit dem man sein Essen noch aufpeppen kann und eine gute Basis mit der Box bereits im Haus hat.
Ich bin die Zusammenarbeit auch deswegen eingegangen, weil ich es gut finde, dass allgemein schnelles Kochen weiterentwickelt wird. Zudem wird versucht, ohne großartige Geschmacksverstärker auszukommen. Denn die Wahrheit ist: Auch bei uns wird nicht immer regelmäßig gekocht. Das ist immer zeit- und antriebsabhängig, aber auch von dem, was gerade im Kühlschrank ist. Da ich leider im August keine Zeit hatte, um beim Knorrkochevent dabei zu sein, durfte ich Zuhause nun alle drei Boxen testen und werde euch eine näher vorstellen – die mexikanischen Enchiladas, ganz nach dem Motto #schmeckdiewelt.
* Knorr Kochbox Mexikanische Enchiladas
So geht’s:
1.) Das Fleisch mit der Würzpaste marinieren und anbraten. Zusätzlich Frühlingszwiebel und am Ende Bohnen zugeben und kurz anbraten. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
2.) Eine Auflaufform etwas einfetten, die Füllung in die Fladen füllen, einklappen und in die Form legen. Wenn sie zu sehr aufklappen, entweder eine kleinere Form nehmen oder fester zusammendrücken.
3.) Die Sauce besteht aus der beiliegenden Tomatensauce und Wasser. Wir haben noch etwas Tomatenmark hinzugefügt, damit die Menge etwas mehr wird. Die Tomatensauce über die Enchiladas gießen und mit Käse bestreuen.
4.) Zehn Minuten backen. Währenddessen Creme fraiche mit dem beliegenden Dip-Mix verrühren.
5.) Servieren :).
– für zwei hungrige Mäuler passte die Portion – 3 kleine Enchiladas pro Kopf. Bei Packerlsuppen stehen ja immer drei Teller – als ob. Reicht immer nur für einen :). Aber hier war die Portion ausreichend!
Eine Zuckerskala hat mir angezeigt, dass Enchiladas bei durchschnittlich 16g Kohlenhydrate pro 100g liegen. Die Knorr-Enchiladas liegen dabei mit 17g (pro 100g) nur minimal darüber.
100g leere Tortillas haben zum Beispiel eine Zuckermenge von 2,8g.
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| Diese Sauce habe ich in Heidelberg gekauft. Wer es scharf mag (ich nicht, haha, R schon): perfekter Zusatz. |
Mexikanisch kochen, das habe ich mir so lange schon vorgenommen. Mhm, lecker!
Neri von Lebenslaunen
http://www.lebenslaunen.com
Schöne Fotos, meine Liebe <3
R.
Die Sauce! Aus der Epicerie, gell? Die hab ich auch gekauft weil fotogen, ist aber echt arg scharf.
So ne Kochbox würde ich mir durchaus auch mal holen. Ich mag das, wenn man beim Kochen an die Hand genommen wird und abschalten kann.
Fotos, was Rebecca sagt. Sehr appetitlich und das ist bei Enchiladas nicht leicht :o)
Die Sauce für die Enchiladas ist doch so leicht selber zu machen: passierte Tomaten mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Zimt, Koriander und etwas Zucker würzen und schon ist die fertig. Dauert auch nicht länger als das Fertiggericht ☺
So eine Kochbox wäre für mich persönlich nichts, da ich keine Fertiggerichte verwende. Manchmal finde ich solche Produkte aber ganz nett als Inspiration, also wenn man versucht das Gericht selbst komplett mit frischen Gerichten nachzukochen. Kann aber natürlich verstehen, dass man dafür nicht immer Zeit oder Lust hat 🙂
Liebe Grüße,
Alisa von http://www.zeitvergessen.net
Ich liebe mexikanisches Essen. Improvisiere da aber immer mehr oder weniger. Das wäre mal eine gute Anleitung. Und wie geil sieht bitte die Sauce aus? 🙂 LG, Lidia
Oh, sieht ja lecker aus! Danke für das Rezept. Mexikanisch geht doch immer 😀