Dieser Post enthält Werbung für Stiegl.
Heute folgt mal wieder ein YummY fridaY, den es so schon länger nicht auf dem Blog gab. Es ist nicht so, dass wir gar nicht kochen derzeit, aber oft muss es sehr schnell gehen und abends habe ich weder Licht noch Lust, um Fotos zu machen. Ein schnelles Rezept ist hingegen die One Pot Pasta, die wir so erst zum ersten Mal versucht haben. Ich erinnere mich noch, genau vor einem Jahr fuhren wir von unserer kleinen Herbstreise von Deutschland nach Österreich nach Hause und lauschten einem witzigen Radiosender, der drei Stunden lang erklärte – natürlich mit musikalischen Pausen-, wie eine One Pot Pasta entsteht.
Drei Stunden haben wir definitiv nicht gebraucht, denn die Spaghetti sollen aufgrund der Vermengung aller Zutaten ja ein schnelles und einfaches Gericht bleiben!
Und wie das bei One Pot Pasta so schön gehört, hier gleich ein buntes Vorher-Foto:
Hier das Rezept (3 große oder 4 “normale” Portionen):
* 500g Spaghetti
* 2 große Karotten, orange
* 1 kleine Karotten gelb
* 2-3 Stangen Frühlingszwiebel
* 150g Champignons
* 10 kleine Tomaten
* 400ml Kokosmilch
* 800ml Wasser
* 1 Gemüsebrühewürfel
* Salz, Pfeffer
* Erdnussmus, 2 EL (zB Alnatura)
* 1 TL Currypaste, rot
* 10-15 Cashewnüsse (für das Topping)
So geht’s:
* Das Gemüse waschen, schälen und klein schneiden.
* Mit den Nudeln in einen großen Topf geben.
* Mit der Kokosmilch, dem Wasser und den Gewürzen aufgießen.
* Die Flüssigkeit zum Kochen bringen und anschließend so lange köcheln lassen, bis die Nudeln bissfest werden und die meiste Flüssigkeit verkocht ist. (Dauert knapp 10 Minuten etwa.)
Das war’s auch schon wieder :).
* 500g Spaghetti
* 2 große Karotten, orange
* 1 kleine Karotten gelb
* 2-3 Stangen Frühlingszwiebel
* 150g Champignons
* 10 kleine Tomaten
* 400ml Kokosmilch
* 800ml Wasser
* 1 Gemüsebrühewürfel
* Salz, Pfeffer
* Erdnussmus, 2 EL (zB Alnatura)
* 1 TL Currypaste, rot
* 10-15 Cashewnüsse (für das Topping)
So geht’s:
* Das Gemüse waschen, schälen und klein schneiden.
* Mit den Nudeln in einen großen Topf geben.
* Mit der Kokosmilch, dem Wasser und den Gewürzen aufgießen.
* Die Flüssigkeit zum Kochen bringen und anschließend so lange köcheln lassen, bis die Nudeln bissfest werden und die meiste Flüssigkeit verkocht ist. (Dauert knapp 10 Minuten etwa.)
Das war’s auch schon wieder :).
PS: Wer mag, kann z.B. noch ganz feine Ingwerstückchen direkt zur Pasta hinzugeben. Ihr könnt parallel auch Garnelen, Tofu oder Hühnchen anbraten und am Ende dies als Topping verwenden.
Bei meiner Reise nach Salzburg zu Stiegl im Juli lauschten wir unter anderem einem Vortrag zum neuen Columbus Pale Ale. Zu ihm wurden Nudeln und generell asiatische Gerichte und Fisch empfohlen, sodass wir uns für eine asiatisch angehauchte Pasta entschieden haben, um das letzte Schlückchen Spätspätsommer zu genießen.
Übrigens: Wann war das letzte Mal, das ich etwas Neues entdeckt habe? Gerade eben – denn obwohl One Pot Pastas schon so lange in unseren Köpfen und Pinterestaccounts herumschwirren, haben wir es erst jetzt geschafft. Fazit: Sofort wieder!
Übrigens: Wann war das letzte Mal, das ich etwas Neues entdeckt habe? Gerade eben – denn obwohl One Pot Pastas schon so lange in unseren Köpfen und Pinterestaccounts herumschwirren, haben wir es erst jetzt geschafft. Fazit: Sofort wieder!
Alle Infos zum neuen Columbus Pale Ale von Stiegl findet ihr in meinem ersten, sehr umfangreichen Post: hier oder direkt auf der Stiegl-Webseite*.
* Dieser Post wurde in Zusammenarbeit mit Stiegl gestaltet.
Danke für die tollen Tage in Salzburg!
Du hast rechr es schwirrt schon lange herum – ich habe es aber auch immer noch nicht geschafft auszuprobieren. Eure Asiatische Variante hört sich ganz nach meinem Geschmack an! lg *thea
Ich muss zugeben, dass ich One Pot Pasta noch nie probiert habe, aber deine hier klingt einfach so so gut!
Muss ich definitiv mal auf meine Kochliste setzen!
Vor allem die Cashews stelle ich mir da drin so toll vor! 🙂
Liebe Grüße!
Morgen wird es bei mir auf jeden Fall Pasta geben 🙂 Ich liebe es mit Kokosmilch und viel Gemüse zu kochen!
Habe auf meinem Blog in letzter Zeit auch ein paar Rezepte gepostet 🙂
Liebe Grüße, Nina
http://ganzbesonders.blogspot.de
Das sieht fantastisch aus!
Mmmh das klingt wirklich super und sehr gesund 🙂 Ich mach auch oft One Pot Pasta.
Alles Liebe,
Fee
Hi,
das Rezept sieht extrem lecker aus!
MFG Philipp
Hallo,
ich wollte auch schon lange mal so eine One Pot Pasta ausprobieren, habe aber auch schon einige Male gehört, dass es nicht immer so gut klappt. Aber diese hier klingt so lecker, die würde ich gerne mal ausprobieren.
Das Erdnussmus kommt auch direkt mit in den Topf oder?
Liebe Grüße,
Worttänzerin Alex
PERFEKT für mich /uns (mein Freund muss sich mit den Pilzen einfach abfinden) XD
Vielen Dank!
Gibt#s gleich nächsten Montag 🙂
Viele liebe Grüße
Franzy
feeein, lasst es euch schmecken (mit oder ohne pilzen :D)
Ich habe das Gericht gestern ausprobiert und es war unglaublich lecker und zudem super einfach und sehr schnell zu machen.
Nur die Curry Paste hat sich nicht richtig verteilt, sondern hing dann an einem kleinen Bündel Spagetti, die dann allesamt etwas Schärfe hatten, im Gegensatz zu dem Rest. Das würde ich nächstes Mal vorher in einer Tasse mit Kokosmilch verrühren.
Danke für das tolle Rezept 🙂
Liebe Grüße,
Alex