Steht euer Weihnachtsmenü schon, ja? Unseres teilweise, aber auch nur, weil die Hauptspeise voriges Jahr ein voller Erfolg war. Kartoffelschupfnudeln und Wurzelgemüsesauce mit einem schönen Braten – klassisch, traditionell und köstlich zugleich. Die Nachspeise wird aber definitiv variieren, die Vielfalt an Rezepten inspiriert immer wieder Neues auszuprobieren. Wir liebäugeln mit einer Variation von kleinen Nachspeisen, darunter Eierlikörgugelhupf und irgendein tolles Parfait. Mal sehen, was es dann tatsächlich werden wird!

Regelrecht weginhaliert haben wir am zweiten Adventsonntag den Mohnkuchen, den uns meine Mama aufgetischt hat. Ich schaffte es gerade noch ein Stückchen für Fotos zu sichern, denn das Rezept möchte ich euch nicht vorenthalten.

Zutaten für ein Blech:

* 150g Margarine
* 50g Zucker
* 3 große Eier
* 200g Mohn
* 250g Mehl
* 1 Tl Backpulver
* 1/2kg Birnen
(wer keine Birnen mag, kann sie durch Äpfel ersetzen)
* 1 Glas Kirschen
* 250ml Glühwein
* 1/2 – 1 Tl Zimt
* (Puderzucker)

So geht’s:

Zunächst müsst ihr die Kirschen absieben und statt des Kirschsafts im Glühwein für etwa zwei bis drei Stunden ziehen lassen.
Dann geht es so richtig los; der Ofen kannst einstweilen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze, oder 160 Grad Heißluft) vorgeheizt werden.
Die Margarine (150g) wird zunächst mit 50g Zucker und einem halben Teelöffel Zimt (je nach Belieben auch gerne die doppelte Menge) cremig gerührt. Die drei Eier werden anschließend Stück für Stück beigemengt. Als Nächstes kommen 200g Mohn, 250g Mehl und der Teelöffel Backpulver hinzu. Den Teig gut vermixen, sodass keine Klümpchen entstehen.
Den Teig anschließend auf ein gefettetes Blech (oder noch besser klappt es mit Backpapier) streichen.
Die Birnen schälen, das Gehäuse entfernen und in kleine Spalten schneiden. Die Kirschen erneut abtropfen lassen und mit den Birnen gleichmäßig am Teig verteilen.
Nach 45 Minuten sollte euer Kuchen fertig. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen – fertig!

Vielleicht tischt ihr ja dieses Dessert am Donnerstag auf. Oder schon dieses Wochenende? Eine Nachbackempfehlung gibt’s zumindest von uns definitiv!