Ihr kennt ihn alle – griechischer Salat! Und eigentlich bräuchte man gar kein Rezept, ist doch klar, was drinnen vorkommen muss, nicht? Trotzdem zeige ich euch heute meine Lieblingsvariante, die ein leicht schärfliches Dressing mit Sambal Oelek beinhaltet. Schnell, einfach, lecker. So können Sommerabende genossen werden!
Zutaten für 1 mittlere Schüssel Salat
* Rispentomaten / Cherrytomaten 350g
* 1 gelben Paprika
* 1 orangen Paprika
* 1 Jungzwiebelbund (klein, 2-3 Stangen)
* 1 rote Zwiebel
* Feldsalat/Vogerlsalat (150g, ca.)
* 200g Feta
* Oliven (Kalamata entkernt, yum!)
* (und eine halbe Salatgurke)
Dressing:
* 1-2 TL Sambal Oelek (je nach Geschmack)
* 1 Knoblauchzehe, gepresst
* 1 rote Zwiebel
* Feldsalat/Vogerlsalat (150g, ca.)
* 200g Feta
* Oliven (Kalamata entkernt, yum!)
* (und eine halbe Salatgurke)
Dressing:
* 1-2 TL Sambal Oelek (je nach Geschmack)
* 1 Knoblauchzehe, gepresst
* Balsamicoessig, weiß
* bisschen Wasser (50-60 ml etwa)
* 2 TL Olivenöl
* Salz, Pfeffer
* 1/2 Zitrone (gepresst)
* Chili aus der Gewürzmühle (ich dreh immer dreimal im Kreis :D)
* Italienische Kräutermischung (TK oder im Sommer natürlich frisch)
* bisschen Wasser (50-60 ml etwa)
* 2 TL Olivenöl
* Salz, Pfeffer
* 1/2 Zitrone (gepresst)
* Chili aus der Gewürzmühle (ich dreh immer dreimal im Kreis :D)
* Italienische Kräutermischung (TK oder im Sommer natürlich frisch)
Das “Rezept”: Das Gemüse waschen, entkernen und fein schneiden. Den Salat ebenfalls waschen und etwas zupfen, falls er zu große Teile hat. In einer Schüssel zusammenmischen.
Das Dressing separat abrühren, dafür alle Zutaten vermischen und kurz ziehen lassen. Mit dem Gemüse vermischen. Am Ende den Feta in kleine Stücke schneiden und mit dem Salat verrühren. Als Ergänzung und wer es mag, Oliven dazumengen.
.. das war’s schon wieder! Wie ich sagte, vollkommen easypeasy, aber ich kenne Leute, die so einen “griechischen” Salat noch nie (!!!!!) gegessen haben. Er ist so einfach zu machen, schmeckt lecker und macht satt. Dazu empfehle ich Knoblauchbrot, welches kurz geröstet wurde.
Salz und Pfeffer eventuell am Tisch stellen, viele mögen den das Dressing gerne nachwürzen, ich halte es von Grund auf milder, da ich zB den Geschmack des Sambal Oelek herausschmecken will.
Materialienliste:
Braungraues Geschirrtuch mit schwarzem Aufdruck: H&M Home
Braungraues Geschirrtuch mit schwarzem Aufdruck: H&M Home
Geschirrtuch braunbeigegrau ohne Aufdruck: Maisons du Monde
Vintage Gewürzständer: Maisons du Monde
Holzbesteck: Kika
Vintage Gewürzständer: Maisons du Monde
Holzbesteck: Kika
Macht euch ein schönes Wochenende!
Kommentare
Ulla
Super gut schaut der Salat aus!
Ich hatte soeben auch einen und das macht richtig fit und erfrischt 😉
GLG, Olga.
adventuresofamunicorn
Ich liebe Salate in allen Varianten, und das Dressing kannte ich so noch nicht, also ist dein Post alles andere als langweilig 😉 Herzlichen Glückwunsch noch zur mit Bravour bestandenen Prüfung, ich freu mich auf die angekündgiten Reise-Beiträge!! lg*thea
Foxface
Ooohh sie das lecker aus! Ich werds genau so am WE mal ausprobieren 🙂
<3
Love and Nonsense
http://foxface-dreams.blogspot.de/
Janne von meeresrauschen
Mhmmm, absolut köstlich! Eine grandiose Idee, die ich garantiert nachmachen werde – als Salat-Fan ist das ein Muss 😉
Ich habe ebenfalls erst ein Salat-Rezept gepostet, das etwas "feuriger" ist. Würde mich über einen Besuch freuen, vielleicht inspiriert dich meine Idee für weitere Rezepte?
Liebe Grüße,
Janne von meeresrauschen
tatjana
….der schaut hammerlecker aus, diese Variante mit Vogerlsalat kannte ich nicht.
Liebe Grüße von Tatjana
Jill
Der klingt wirklich gut. Ich liebe eine leichte Schärfe in Salaten. Habe auch gerade eine leicht Schärfe Kartoffelsalatvariante auf dem Blog.
LG Jill
[blick]lieblinge
Was für wunderschöne Fotos….so ansprechend, dass ich mich sogar für einen griechischen Salat begeistern könnte (ich bin kein großer Fan von Oliven – deshalb fällt der Salat bei mir meist eher aus :-))! Liebe Grüße, Marlies
H O N E Y
das sieht richtig gut aus ♥
Sophia Ton
Schöner Beitrag!! 🙂
Übrigens gefällt mir dein Blog echt gut. Ich würde mich total freuen wenn du mal bei mir vorbei schaust, vielleicht gewinne ich ja eine neue liebe Leserin dazu. Ich behalte deinen Blog jedenfalls im Auge (:
Liebe Grüße Sophia von
http://www.sophias-fashion.blogspot.com
hedi
Klingt lecker… muss ich unbedingt mal ausprobieren 😉
LG Hedi
livelaughmusicbooks.blogspot.de
Anonym
Mhhh…lecher! Woher hast du denn die süßen Salz- und Pfefferstreuer? Die gefallen mir sehr gut!
Franzi von spoon and key
Hmmm! Griechischer Salat ist auch mein absoluter Liebling im Sommer. Während der Mann die Würstchen auf den Grill packt ist der ruchzuck fertig und schmeckt sooo gut! Dein Rezept klingt toll, da freu ich mich direkt wenn demnächst wieder gegrillt wird:-)
Liebe Grüße!
Franzi
Wien en vogue
Mhhhhhm der Salat sieht toll aus, und schmeckt bestimmt auch lecker! Genau das Richtige für warme Tage. Werden wir gleich ausprobieren!
Toni S
mmmhh, mmhhh, mmmhhh!!!!!