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Easypeasy greek salad

20. Juni 2014
Ihr kennt ihn alle – griechischer Salat! Und eigentlich bräuchte man gar kein Rezept, ist doch klar, was drinnen vorkommen muss, nicht? Trotzdem zeige ich euch heute meine Lieblingsvariante, die ein leicht schärfliches Dressing mit Sambal Oelek beinhaltet. Schnell, einfach, lecker. So können Sommerabende genossen werden!

Zutaten für 1 mittlere Schüssel Salat

* Rispentomaten / Cherrytomaten 350g

* 1 gelben Paprika
* 1 orangen Paprika
* 1 Jungzwiebelbund (klein, 2-3 Stangen)
* 1 rote Zwiebel
* Feldsalat/Vogerlsalat (150g, ca.)
* 200g Feta
* Oliven (Kalamata entkernt, yum!)
* (und eine halbe Salatgurke)

Dressing:

* 1-2 TL Sambal Oelek (je nach Geschmack)
* 1 Knoblauchzehe, gepresst
* Balsamicoessig, weiß
* bisschen Wasser (50-60 ml  etwa)
* 2 TL Olivenöl
* Salz, Pfeffer
* 1/2 Zitrone (gepresst)
* Chili aus der Gewürzmühle (ich dreh immer dreimal im Kreis :D)
* Italienische Kräutermischung (TK oder im Sommer natürlich frisch)

Das “Rezept”: Das Gemüse waschen, entkernen und fein schneiden. Den Salat ebenfalls waschen und etwas zupfen, falls er zu große Teile hat. In einer Schüssel zusammenmischen.

Das Dressing separat abrühren, dafür alle Zutaten vermischen und kurz ziehen lassen. Mit dem Gemüse vermischen. Am Ende den Feta in kleine Stücke schneiden und mit dem Salat verrühren. Als Ergänzung und wer es mag, Oliven dazumengen.

.. das war’s schon wieder! Wie ich sagte, vollkommen easypeasy, aber ich kenne Leute, die so einen “griechischen” Salat noch nie (!!!!!) gegessen haben. Er ist so einfach zu machen, schmeckt lecker und macht satt. Dazu empfehle ich Knoblauchbrot, welches kurz geröstet wurde.
Salz und Pfeffer eventuell am Tisch stellen, viele mögen den das Dressing gerne nachwürzen, ich halte es von Grund auf milder, da ich zB den Geschmack des Sambal Oelek herausschmecken will.



Materialienliste:
Braungraues Geschirrtuch mit schwarzem Aufdruck: H&M Home
Geschirrtuch braunbeigegrau ohne Aufdruck: Maisons du Monde
Vintage Gewürzständer: Maisons du Monde 
Holzbesteck: Kika


Macht euch ein schönes Wochenende!
Schlagwörter:Rezept-pikantYYY
14 Kommentare
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Kommentare

  • Ulla
    20. Juni 2014

    Super gut schaut der Salat aus!
    Ich hatte soeben auch einen und das macht richtig fit und erfrischt 😉
    GLG, Olga.

    Antworten
  • adventuresofamunicorn
    20. Juni 2014

    Ich liebe Salate in allen Varianten, und das Dressing kannte ich so noch nicht, also ist dein Post alles andere als langweilig 😉 Herzlichen Glückwunsch noch zur mit Bravour bestandenen Prüfung, ich freu mich auf die angekündgiten Reise-Beiträge!! lg*thea

    Antworten
  • Foxface
    20. Juni 2014

    Ooohh sie das lecker aus! Ich werds genau so am WE mal ausprobieren 🙂
    <3

    Love and Nonsense

    http://foxface-dreams.blogspot.de/

    Antworten
  • Janne von meeresrauschen
    20. Juni 2014

    Mhmmm, absolut köstlich! Eine grandiose Idee, die ich garantiert nachmachen werde – als Salat-Fan ist das ein Muss 😉

    Ich habe ebenfalls erst ein Salat-Rezept gepostet, das etwas "feuriger" ist. Würde mich über einen Besuch freuen, vielleicht inspiriert dich meine Idee für weitere Rezepte?

    Liebe Grüße,
    Janne von meeresrauschen

    Antworten
  • tatjana
    20. Juni 2014

    ….der schaut hammerlecker aus, diese Variante mit Vogerlsalat kannte ich nicht.
    Liebe Grüße von Tatjana

    Antworten
  • Jill
    21. Juni 2014

    Der klingt wirklich gut. Ich liebe eine leichte Schärfe in Salaten. Habe auch gerade eine leicht Schärfe Kartoffelsalatvariante auf dem Blog.

    LG Jill

    Antworten
  • [blick]lieblinge
    22. Juni 2014

    Was für wunderschöne Fotos….so ansprechend, dass ich mich sogar für einen griechischen Salat begeistern könnte (ich bin kein großer Fan von Oliven – deshalb fällt der Salat bei mir meist eher aus :-))! Liebe Grüße, Marlies

    Antworten
  • H O N E Y
    22. Juni 2014

    das sieht richtig gut aus ♥

    Antworten
  • Sophia Ton
    22. Juni 2014

    Schöner Beitrag!! 🙂
    Übrigens gefällt mir dein Blog echt gut. Ich würde mich total freuen wenn du mal bei mir vorbei schaust, vielleicht gewinne ich ja eine neue liebe Leserin dazu. Ich behalte deinen Blog jedenfalls im Auge (:

    Liebe Grüße Sophia von
    http://www.sophias-fashion.blogspot.com

    Antworten
  • hedi
    22. Juni 2014

    Klingt lecker… muss ich unbedingt mal ausprobieren 😉

    LG Hedi

    livelaughmusicbooks.blogspot.de

    Antworten
  • Anonym
    22. Juni 2014

    Mhhh…lecher! Woher hast du denn die süßen Salz- und Pfefferstreuer? Die gefallen mir sehr gut!

    Antworten
  • Franzi von spoon and key
    30. Juni 2014

    Hmmm! Griechischer Salat ist auch mein absoluter Liebling im Sommer. Während der Mann die Würstchen auf den Grill packt ist der ruchzuck fertig und schmeckt sooo gut! Dein Rezept klingt toll, da freu ich mich direkt wenn demnächst wieder gegrillt wird:-)
    Liebe Grüße!
    Franzi

    Antworten
  • Wien en vogue
    1. Juli 2014

    Mhhhhhm der Salat sieht toll aus, und schmeckt bestimmt auch lecker! Genau das Richtige für warme Tage. Werden wir gleich ausprobieren!

    Antworten
  • Toni S
    9. Juli 2014

    mmmhh, mmhhh, mmmhhh!!!!!

    Antworten
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