* 1 kleines Säckchen Speckwürfel
* 1 große Zwiebel
* 2 große Stangen Lauch
* 150 ml Milch
* 1 Packung Frischkäse natur oder mit Kräuter
(> wir nahmen von überall die Lightversion, also fettarme Milch, Frischkäse und Käse).
Einstweilen die Champignons waschen, klein schneiden und in einem kleinen Topf mit etwas salz 10 Minuten köcheln/braten lassen. Sie geben relativ viel Wasser ab, das man absieben kann. Die Champignons anschließend zu der Lauchzwiebelspeckmasse mengen.
In einem zweiten Gefäß die Eier mit dem Frischkäse und der Milch verquirrlen, leicht salzen und mit Kräuter (ich nahm einen italienische Kräuter TK Mix) verfeinern.
Darauf die Lauchzwiebelspeckchampignonmasse geben und mit der Eimilchfrischkäsemasse übergießen (Achtung, dass es nicht übergeht!)
Mit Pizzakäse bestreuen und mit Alufolie vorsichtig abdecken.
Für etwa 30-40 Minuten (es waren eher 40 als 30) in den Ofen geben. Ich schaue da immer mal wieder nach. Die letzten 10 Minuten ohne Alufolie backen lassen, damit der Käse leicht knusprig wird.
Dazu haben wir einen einfachen Dip gemacht (Sauerrahm = Saure Sahne mit bisschen Salz und Knoblauch). Das Gericht sättigt sehr schnell und ist würziglecker!
PS: Auf den Fotos ist das Backpapier schon entfernt worden, aber unbedingt eines verwenden, damit der Teig nicht kleben bleibt!
Guten Appetit und schönes Wochenende!
Quiche ist super, danke für das Rezept! Die Bilder machen sofort Appetit drauf! *_*
Bei mir scheitert es zwar an einem Freund, der kein Gemüse mag, aber vielleicht probiere ich es doch mal aus… 🙂
Da bekomm ich doch gleich hunger… ich mach quiche oft auch mit Blätterteig (gilt das dann noch als quiche). Diese Woche gab's die erste mit grünem Spargel.
Lg
Die Quiche sieht toll aus, aber Eier gehen bei mir gar nicht.. Ob man das auch irgendwie anders hinbekommen würde?
Tolle Idee jedenfalls, ich recherchiere mal 🙂
Liebste Grüße,
Julia
Danke für die Idee mit dem Mürbeteig! Ich bereite sonst immer den Teig frisch zu und das dauert und dauert und dauert…muss ich umbedingt mal am Wochenende testen 🙂
Liebe Grüße
Anne
http://youmeusforever.blogspot.de
omg it looks fantastic! i hope i can eat it from my laptop lol
Quiche zählt zu meinen absoluten Lieblingsessen!
Sollte ich demnächst wieder mal machen und damit beispielsweise meine kleinen neuen Förmchen damit einweihen 😀
Wünsche dir auch ein schönes Wochenende!
Oh, ich liebe Quiche, es ist mein Lieblingsessen *-*
Am liebsten mag ich die klassische Quiche Lorraine.
Die Quiche sieht super aus! Danke für das Rezept :)! Langsam erwärme ich mich auch für Lauch …
Liebe Grüße,
Mareike
Oh, das klingt toll! Quiche jeglicher Art ess ich eh gern und Lauch ist auch immer super!
Vielen Dank für das Rezept 🙂
Lieben Gruß, Midsommarflicka
oh jetzt hab ich solchen hunger .. verdammt
das perfekte picknick-mitbringsel! wird ausprobiert; danke für's rezept 🙂
Quiche is one of my favourite dishes! This looks very delicious.
LUXESSED
Mmmhhh, das sieht lecker aus! Wird nachgemacht.
Liebe Grüße
Anne
Wow die sieht wirklich lecker aus!
Ich kann auf jeden Fall auch eine Spinatquiche empfehlen! 🙂
Das ist echt YUMMY ! 🙂
Mmmmhhh wie lecker.
LG Grace http://www.zeit-fuer-dich.blogspot.de
Ich liebe Quiches jeglicher Art und Füllung 🙂
Danke für dein Rezept!
http://www.ohthehappysinner.blogspot.com