Im Jänner hatte ich so sehr Lust, mal etwas Gutes zur Uni mitzunehmen, sodass meine Mama und ich an einem Tag den ganzen Gemüse- und Obstvorrat verkochten. So gab es am Ende den Tortellinisalat, frischen Obstsalat und Bananenmilch. (Ich bin süchtig nach selbstgemachter Bananenmilch; einfach Halbfettmilch und sehr reife Bananen pürieren, fertig.)
Der Tortellinisalat mochte mich leider nicht so sehr wie ich ihn (er war so köstlich), da er sich dezent verflüssigte und in meinem ganzen Rucksack hausen wollte, zumindest die Sauce. Dieser ist mittlerweile gewaschen, der Salat verputzt – die Lehre war mir: Bessere Transportutensilien verwenden und: ERNEUT KOCHEN!
Tortellinisalat – 4-5 Portionen
1 Bund Stangensellerie
1 Paprika, rot
1 Paprika, orange, gelb, etc.
1 Bund Frühlingszwiebel
Cocktailtomaten, nach Bedarf
(150g mageren Schinken, nach Bedarf)
500g Tortellini (wir nahmen Ricotta-Spinat)
Gewürze: Salz, Pfeffer, Knoblauch, Kräuter
Für das Dressing:
1/2 Becher Rahm (Saure Sahne)
1/2 Becher Naturjoghurt
1 Zitrone
Geraspelter Meerrettich (nicht zu viel, weil schärflich).
2 EL Miracel Whip
1-2 TL Kerbel
1 EL Weißer Balsamico
(& noch Gewürze je nach Geschmack)
Die Tortellini nach Packungsangabe kochen, abtropfen und ein wenig auskühlen lassen. Das Gemüse waschen und fein schneiden, den Schinken ebenfalls in dünne Streifen schneiden und unter die verrührten Zutaten des Dressings heben, alles vorsichtig durchmischen. – Fertig.
Wie ihr seht, super schnell zubereitet und auch als Mahlzeit für die Arbeit perfekt zum Mitnehmen (wenn man ein gutes Gefäß hat).
Kommentare
manumanie
Ach, das ist mir auch schon passiert. Seither fülle ich die Salatsauce immer in eine kleines PET-Fläschchen ab, und nimm sie so mit. Das hält super. Letztes hat sich allerdings der Kaffee an meinen Schwedisch-Büchern gütlich getan. Jetzt duftet alles nach Karamel 🙂
Herzliche Grüsse
Manuela
allesistgut
Huch, der sieht ja wirklich superlecker aus, und macht bestimmt auch schön satt. Vielen Dank für's Rezept.
Liebe Grüße allesistgut 😀
hummingbird
Thehe, Tortellinisalat ist ja fast schon retro 😉 Ich mag Nudelsalat auch recht gern, auch wenn es altmodisch ist. Und Bananenmilch sowieso, yummy!
xx
Leni
das sieht ja wahnsinnig lecker aus 🙂
mhhh jammie ^_^
Küsschen, Leni <3
now-be-what-you-want.blogspot.com
majamarks
Endlich ein mal ein Blog aus Österreich! Sehr schön xx maja
Fr34k
Oh Gott ich liebe Tortellini, das ist für mich das perfekte Rezept <3 danke! 😀
CiAO Fr34k
nightmare.princess
Ich liebe Tortellinisalat 😀
wär ne gute Idee mal meine Mayo wegzubekommen nicht das die noch schlecht wird *lach*
ich glaub ich weiß was es heute bei mir zum Abendessen gibt ^^
lg nightmare.princess
Rebecca
Oh mann der Tortellini-Salat sieht ja total lecker aus! Das hätte ich jetzt auch gerne zu Mittag 🙂
Shia
Ich muss das unbedingt nachmachen..Boah habe ich da gerade hunger drauf 😀
senna
Das sieht so lecker aus!
Franzi
Oh, das sieht so lecker aus. Mein Magen knurrt eh schon und jetzt hab ich plötzlich riesigen Appetit auf so einen Salat! Muss ich unbedingt mal ausprobieren.
francis Laura
Das sieht sooo lecker aus 🙂
Muss ich definitiv mal nachmachen!
Achja die Sache mit dem Rucksack kommt mir bekannt vor 😀 Meine Tasche haben schon ziemlich viele Mahlzeiten gesehen 😀 Und Getränke :
Liebe Grüße 🙂
Cereii
Sieht das lecker aus!
Lia
mhh das schaut super lecker aus! hätt ich jetzt auch gern *gg*
wollkisterl
Mhhh, das schaut gut aus. Danke fürs Rezept, das muss ich dieses WE einmal probieren. Sind doch wieder beide Mädels samt Anhang daheim.
LG Elke
Ronja
Das kenne ich so ähnlich (die Manderine ist leider von meinen Bücher zerstampft worden und nicht mehr ganz essbar ;))
Der Tortellinisalat sieht seeeehr lecker aus!!
Lg Ronja
liv' and lov'
Oh, der sieht ja lecker aus…
Ist ein gutes Rezept, wenn man eingeladen ist und nen Salat mitbringen soll.
Wird auf jeden Fall gespeichert.
LG Simone
Anni
oh gott sieht der lecker aus, jetzt habe ich hunger 😀 wird aufjedenfall nachgemacht. danke für das rezept.
Sanzibell
sieht super lecker aus 🙂
connyk@ti
Den werd ich ausprobieren 🙂
nightmare.princess
Ich hab jetzt wirklich auch einen Tortellinisalat gemacht 😀 ich poste heute abend drüber und verlinke dich dabei wenns okay ist
lg nightmare.princess
sarahjustine
Ich liebe Tortellinis! & dann postest du auch noch so ein total leckeres Rezept! Ich bin begeistert! ♥
Mary
Ohman das sieht ja wieder uuunglaublich lecker aus!
Bei mir gibts heute Nudlen mit Frischkäse-Gemüse (Lauch, Zucchini, Paprika)
Liebe Grüße
und ein schönes Wochenende.
Mary
PS: War übrigens gestern auf einem Krimidinner, es war suuuper 😉
Mary
Ja also wie gesagt: absolut empfehlenswert! Aber eure "mörderische Dinnerparty" steht auch ganz oben auf meiner Liste, wenn ich denn mal an eine Story rankomme 😉
Lieeb Grüße
Mary
Talena
danke für deine meinung 🙂
das sieht wirklich unglaublich lecker aus, werde ich auf jeden fall auch mal ausprobieren! ;>
Ina
KÖSTLICH wie immer 😀
ich freue mich jeden fr auf deine rezepte 😀
CuteBlossomCherry
super lecker!!:)
Vivienne
Supergute Idee etwas für die Uni vorzubereiten, wie diesen Tortellinisalat, den ich am liebsten direkt in mich hineinschaufeln würde. Ich habe auch immer nur diese faden Brote dabei und kaufe mir dann ständig noch etwas bei der Caféteria (was ja auch ins Geld gehen kann). Das ist echt mal eine Maßnahme, die ich auch ergreifen werde. Dankeschön! Liebste Grüße, Vivienne
Coco
Hm, sieht gut aus, mach auch gerne Nudelsalat in allen Variationen. Mein Liebster macht sich total gerne Bananenmilch, oder mit TK-Früchten. Lecker.
Anonym
YYY? – Oh, why, why, why???
Katinka
Der Salat sah so verführerisch aus, den gabs heute schon bei uns zum Abendessen. Und erhat uns nicht enttäuscht, ganz im Gegenteil! Ich hab dich auch verlinkt, hoffe das geht in Ordnung.
Liebe Grüße, Katinka
Stefanie Delorenzo
Mhhh YYY stands for Y umm Y frida Y –
wenn du deutschsprachig bist, ja es steht für yummyfriday, nur würde ich gerne wissen, was die Nachfrage damit zu tun hat 🙂
Gina
ooh das sieht ja soooo lecker aus!!
ich hab letztens auch einen tortellini salat gemacht, allerdings ganz anders, gibt ja 100 möglichkeiten! was auf jeden auch sehr gut darin schmeckt, ist parmesan 🙂
Susann
Tortellini-Salat, wow, tolle Idee! Werde ich auch mal probieren müssen 🙂
Banana
Mmmmhh lecker sieht das aus! Muss ich auch mal machen :b
LG:)
Emily
ohhh ich liebe tortellini & deinen blog (;
http://glitterfeather.blogspot.com/
Marika
love your blog!!!
visit my blog on http://laviecestchic.blogspot.com
xoxo Marika
Anonym
dank deiner inspiration gabs den salat gestern bei uns.
superlecker!
Lou
In dem Fall: YYYUHU! Endlich wieder YummY FridaY 🙂 ich liebe diese Posts und finde darin immer so viel Inspiration. Das sieht richtig lecker aus. Morgen werde ich einen Tortelliniauflauf machen aber das werde ich auch einmal versuchen:)
Noch eine kleine Frage: Mit welchem Fotoprogramm arbeitest du denn?
Limasim
den habe ich heute nachgemacht, war echt sehr lecker, nächstes mal mach ich aber nur wenig sellerie rein, da der geschmack ja ganz schön dominant ist. war trotzdem toll, zwei kuchen werde ich auch nächste woche nachbacken ich bin gespannt <3