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Tortellinisalat

3. Februar 2012
Im Jänner hatte ich so  sehr Lust, mal etwas Gutes zur Uni  mitzunehmen, sodass meine Mama und ich an einem Tag den ganzen Gemüse- und Obstvorrat verkochten. So gab es am Ende den Tortellinisalat, frischen Obstsalat und Bananenmilch. (Ich bin süchtig nach selbstgemachter Bananenmilch; einfach Halbfettmilch und sehr reife Bananen pürieren, fertig.)
Der Tortellinisalat mochte mich leider nicht so sehr wie ich ihn (er war so köstlich), da er sich dezent verflüssigte und in meinem ganzen Rucksack hausen wollte, zumindest die Sauce. Dieser ist mittlerweile gewaschen, der Salat verputzt – die Lehre war mir: Bessere Transportutensilien verwenden und: ERNEUT KOCHEN!

 Tortellinisalat – 4-5 Portionen
1 Bund Stangensellerie
1 Paprika, rot
1 Paprika, orange, gelb, etc.
1 Bund Frühlingszwiebel
Cocktailtomaten, nach Bedarf
(150g mageren Schinken, nach Bedarf)
500g Tortellini (wir nahmen Ricotta-Spinat)
Gewürze: Salz, Pfeffer, Knoblauch, Kräuter
Für das Dressing:
1/2 Becher Rahm (Saure Sahne)
1/2 Becher Naturjoghurt
1 Zitrone
Geraspelter Meerrettich (nicht zu viel, weil schärflich). 
2  EL Miracel Whip
1-2 TL Kerbel
1 EL Weißer Balsamico
(& noch Gewürze je nach Geschmack)
Die Tortellini nach Packungsangabe kochen, abtropfen und ein wenig auskühlen lassen. Das Gemüse waschen und fein schneiden, den Schinken ebenfalls in dünne Streifen schneiden und unter die verrührten Zutaten des Dressings heben, alles vorsichtig durchmischen. – Fertig.
Wie ihr seht, super schnell zubereitet und auch als Mahlzeit für die Arbeit perfekt zum Mitnehmen (wenn man ein gutes Gefäß hat).

Schlagwörter:Rezept-pikantYYY
40 Kommentare
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Kommentare

  • manumanie
    3. Februar 2012

    Ach, das ist mir auch schon passiert. Seither fülle ich die Salatsauce immer in eine kleines PET-Fläschchen ab, und nimm sie so mit. Das hält super. Letztes hat sich allerdings der Kaffee an meinen Schwedisch-Büchern gütlich getan. Jetzt duftet alles nach Karamel 🙂

    Herzliche Grüsse
    Manuela

    Antworten
  • allesistgut
    3. Februar 2012

    Huch, der sieht ja wirklich superlecker aus, und macht bestimmt auch schön satt. Vielen Dank für's Rezept.
    Liebe Grüße allesistgut 😀

    Antworten
  • hummingbird
    3. Februar 2012

    Thehe, Tortellinisalat ist ja fast schon retro 😉 Ich mag Nudelsalat auch recht gern, auch wenn es altmodisch ist. Und Bananenmilch sowieso, yummy!
    xx

    Antworten
  • Leni
    3. Februar 2012

    das sieht ja wahnsinnig lecker aus 🙂
    mhhh jammie ^_^
    Küsschen, Leni <3
    now-be-what-you-want.blogspot.com

    Antworten
  • majamarks
    3. Februar 2012

    Endlich ein mal ein Blog aus Österreich! Sehr schön xx maja

    Antworten
  • Fr34k
    3. Februar 2012

    Oh Gott ich liebe Tortellini, das ist für mich das perfekte Rezept <3 danke! 😀
    CiAO Fr34k

    Antworten
  • nightmare.princess
    3. Februar 2012

    Ich liebe Tortellinisalat 😀
    wär ne gute Idee mal meine Mayo wegzubekommen nicht das die noch schlecht wird *lach*

    ich glaub ich weiß was es heute bei mir zum Abendessen gibt ^^

    lg nightmare.princess

    Antworten
  • Rebecca
    3. Februar 2012

    Oh mann der Tortellini-Salat sieht ja total lecker aus! Das hätte ich jetzt auch gerne zu Mittag 🙂

    Antworten
  • Shia
    3. Februar 2012

    Ich muss das unbedingt nachmachen..Boah habe ich da gerade hunger drauf 😀

    Antworten
  • senna
    3. Februar 2012

    Das sieht so lecker aus!

    Antworten
  • Franzi
    3. Februar 2012

    Oh, das sieht so lecker aus. Mein Magen knurrt eh schon und jetzt hab ich plötzlich riesigen Appetit auf so einen Salat! Muss ich unbedingt mal ausprobieren.

    Antworten
  • francis Laura
    3. Februar 2012

    Das sieht sooo lecker aus 🙂
    Muss ich definitiv mal nachmachen!

    Achja die Sache mit dem Rucksack kommt mir bekannt vor 😀 Meine Tasche haben schon ziemlich viele Mahlzeiten gesehen 😀 Und Getränke :

    Liebe Grüße 🙂

    Antworten
  • Cereii
    3. Februar 2012

    Sieht das lecker aus!

    Antworten
  • Lia
    3. Februar 2012

    mhh das schaut super lecker aus! hätt ich jetzt auch gern *gg*

    Antworten
  • wollkisterl
    3. Februar 2012

    Mhhh, das schaut gut aus. Danke fürs Rezept, das muss ich dieses WE einmal probieren. Sind doch wieder beide Mädels samt Anhang daheim.
    LG Elke

    Antworten
  • Ronja
    3. Februar 2012

    Das kenne ich so ähnlich (die Manderine ist leider von meinen Bücher zerstampft worden und nicht mehr ganz essbar ;))
    Der Tortellinisalat sieht seeeehr lecker aus!!
    Lg Ronja

    Antworten
  • liv' and lov'
    3. Februar 2012

    Oh, der sieht ja lecker aus…

    Ist ein gutes Rezept, wenn man eingeladen ist und nen Salat mitbringen soll.

    Wird auf jeden Fall gespeichert.

    LG Simone

    Antworten
  • Anni
    3. Februar 2012

    oh gott sieht der lecker aus, jetzt habe ich hunger 😀 wird aufjedenfall nachgemacht. danke für das rezept.

    Antworten
  • Sanzibell
    3. Februar 2012

    sieht super lecker aus 🙂

    Antworten
  • connyk@ti
    3. Februar 2012

    Den werd ich ausprobieren 🙂

    Antworten
  • nightmare.princess
    3. Februar 2012

    Ich hab jetzt wirklich auch einen Tortellinisalat gemacht 😀 ich poste heute abend drüber und verlinke dich dabei wenns okay ist

    lg nightmare.princess

    Antworten
  • sarahjustine
    3. Februar 2012

    Ich liebe Tortellinis! & dann postest du auch noch so ein total leckeres Rezept! Ich bin begeistert! ♥

    Antworten
  • Mary
    3. Februar 2012

    Ohman das sieht ja wieder uuunglaublich lecker aus!
    Bei mir gibts heute Nudlen mit Frischkäse-Gemüse (Lauch, Zucchini, Paprika)

    Liebe Grüße
    und ein schönes Wochenende.
    Mary

    PS: War übrigens gestern auf einem Krimidinner, es war suuuper 😉

    Antworten
  • Mary
    3. Februar 2012

    Ja also wie gesagt: absolut empfehlenswert! Aber eure "mörderische Dinnerparty" steht auch ganz oben auf meiner Liste, wenn ich denn mal an eine Story rankomme 😉

    Lieeb Grüße
    Mary

    Antworten
  • Talena
    3. Februar 2012

    danke für deine meinung 🙂
    das sieht wirklich unglaublich lecker aus, werde ich auf jeden fall auch mal ausprobieren! ;>

    Antworten
  • Ina
    3. Februar 2012

    KÖSTLICH wie immer 😀
    ich freue mich jeden fr auf deine rezepte 😀

    Antworten
  • CuteBlossomCherry
    3. Februar 2012

    super lecker!!:)

    Antworten
  • Vivienne
    3. Februar 2012

    Supergute Idee etwas für die Uni vorzubereiten, wie diesen Tortellinisalat, den ich am liebsten direkt in mich hineinschaufeln würde. Ich habe auch immer nur diese faden Brote dabei und kaufe mir dann ständig noch etwas bei der Caféteria (was ja auch ins Geld gehen kann). Das ist echt mal eine Maßnahme, die ich auch ergreifen werde. Dankeschön! Liebste Grüße, Vivienne

    Antworten
  • Coco
    3. Februar 2012

    Hm, sieht gut aus, mach auch gerne Nudelsalat in allen Variationen. Mein Liebster macht sich total gerne Bananenmilch, oder mit TK-Früchten. Lecker.

    Antworten
  • Anonym
    3. Februar 2012

    YYY? – Oh, why, why, why???

    Antworten
  • Katinka
    3. Februar 2012

    Der Salat sah so verführerisch aus, den gabs heute schon bei uns zum Abendessen. Und erhat uns nicht enttäuscht, ganz im Gegenteil! Ich hab dich auch verlinkt, hoffe das geht in Ordnung.
    Liebe Grüße, Katinka

    Antworten
  • Stefanie Delorenzo
    3. Februar 2012

    Mhhh YYY stands for Y umm Y frida Y –

    wenn du deutschsprachig bist, ja es steht für yummyfriday, nur würde ich gerne wissen, was die Nachfrage damit zu tun hat 🙂

    Antworten
  • Gina
    3. Februar 2012

    ooh das sieht ja soooo lecker aus!!
    ich hab letztens auch einen tortellini salat gemacht, allerdings ganz anders, gibt ja 100 möglichkeiten! was auf jeden auch sehr gut darin schmeckt, ist parmesan 🙂

    Antworten
  • Susann
    4. Februar 2012

    Tortellini-Salat, wow, tolle Idee! Werde ich auch mal probieren müssen 🙂

    Antworten
  • Banana
    4. Februar 2012

    Mmmmhh lecker sieht das aus! Muss ich auch mal machen :b
    LG:)

    Antworten
  • Emily
    4. Februar 2012

    ohhh ich liebe tortellini & deinen blog (;
    http://glitterfeather.blogspot.com/

    Antworten
  • Marika
    4. Februar 2012

    love your blog!!!
    visit my blog on http://laviecestchic.blogspot.com
    xoxo Marika

    Antworten
  • Anonym
    7. Februar 2012

    dank deiner inspiration gabs den salat gestern bei uns.
    superlecker!

    Antworten
  • Lou
    7. Februar 2012

    In dem Fall: YYYUHU! Endlich wieder YummY FridaY 🙂 ich liebe diese Posts und finde darin immer so viel Inspiration. Das sieht richtig lecker aus. Morgen werde ich einen Tortelliniauflauf machen aber das werde ich auch einmal versuchen:)
    Noch eine kleine Frage: Mit welchem Fotoprogramm arbeitest du denn?

    Antworten
  • Limasim
    23. Mai 2012

    den habe ich heute nachgemacht, war echt sehr lecker, nächstes mal mach ich aber nur wenig sellerie rein, da der geschmack ja ganz schön dominant ist. war trotzdem toll, zwei kuchen werde ich auch nächste woche nachbacken ich bin gespannt <3

    Antworten
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