Ich schaffe es derzeit sogar relativ regelmäßig den YYY abzuhalten, obwohl ich bis Mitte Dezember noch unter einem Haufen Unilektüre verschwinden werde. Heute gibt es eines meiner Lieblingsgerichte, gefüllte Zucchinischiffchen – ich habe die seit Februar oder so nicht mehr gemacht, sodass sie unbedingt mal wieder auf den Teller mussten.
Kurze Anleitung für 4-5 Personen. 1 Zwiebel klein schneiden und mit etwas Olivenöl glasig andünsten. Inzwischen 5 Zucchini waschen und der Länge nach halbieren. Mit einem kleinen Löffel vorsichtig das Furchtfleisch auslöffeln und zu den Zwiebeln geben. Suppengrün (Petersilie, Karotten, Sellerie) waschen, schälen und fein schneiden – in den Topf dazugeben. 1 Tasse Reis und 2 Tassen Wasser ebenfalls zur Gemüsemischung hinzufügen. Einen Suppenwürfel (Gemüsebrühe) oder Gemüsefond, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Kräuter zum Würzen verwenden. Die Brühe etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Ein Sieb über einen Behälter stellen, den Gemüsereihe darüber leeren und die abgetropfte Masse vorsichtig in die Zucchinischiffe füllen. Ein Blech mit Butter einschmieren (oder Rama Culinesse, geht einfacher), die Zucchini darauflegen, mit Käse bestreuen und danach den “Reisgemüsesaft” darüber gießen. Mit Alufolie abdecken und etwa 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen (Heißluft 190 Grad) fertig garen lassen.
Einstweilen 1 Becher Sauerrahm (saure Sahne) mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und getrocknetem Kerbel verrühren. – Über die fertigen Zucchinischiffe geben.
(Wer unbedingt Fleisch braucht: Neben der Reisgemüsemischung Gehacktes/Faschiertes mit Zwiebeln andünsten und anschließend zur Mischung dazugeben).
Ich bin total begeistert von deiner YYY-Friday-Posts! <3 Yummy!!!
Oh das sieht ja göttlich aus!
Schreibe ich auf jeden Fall mal auf meine TodoListe!!!
Liebe Grüße 🙂
Oho.. Hungergefühl entfacht! 😀
ich dachte hier gehts um die yeah yeah yeahs?!
mal wieder seeehr köstlich 😀
habe das im sommer auch oft gegessen mit feta überbacken und mit couscous =)
hab ein schönes we liebes!
ohh, das sieht ja lecker aus *__*
lg Caro ♥
http://wint3rkind.blogspot.com/
mmh sieht super lecker aus 🙂 hätt ich jetzt auch lust drauf 🙂
hmm das sieht super lecker aus !!!!!
Aww lecker! Ich mag so gefülltes Gemüse mit Paprika ist das auch immer toll 🙂
omg sieht das lecker aus ! nur leider mag ich zucchinis nicht so;) ♥
sieht sehr lecker aus 🙂
Wirklich yummy!
Wuhaa, das sieht mega gut aus.
Hab zufällig auch grade Zucchinis im Haus, aber mein Freund mag sie leider nicht. Da ich kein Suppengemüse und auch kein Sauerrahm habe, werde ich mir die Zucchinis jetzt stinknormal in Scheibchen geschnitten in der Pfanne braten. Semmelbrösel dazu und dann finde ich das auch sehr lecker. *-*
Ich mag übrigens deinen Blog und stalke dich ab jetzt. :DD
Liebe Grüße, eine schöne Adventszeit und einen tollen Start ins Wochenende wünsche ich dir.
My Pink Fairytale ♥
Das sieht ja lecker aus, wird demnächst direkt mal ausprobiert 🙂
Ooor sieht das lecker aus 😮
Oh,wie lecker. 🙂
-> Adventskalender
Lecker! Wird auf jeden Fall nachgekocht. Dumme Frage, aber die Zucchini ist man dann mit? Also auch das Schiff, ja?
Klingt sehr lecker! Werde ich auch mal ausprobieren:)
Hmmm, lecker lecker. Ich mags ja lieber mit Faschiertem&Karotten und viel Käse überbacken, aber diese Version sieht definitiv nachahmenswert aus 🙂
Oah, das sieht ja unendlich lecker aus! Ich liebe Zucchini gefüllt ♥
😮 das sieht sooo lecker aus.
Danke für das Rezept 🙂
Ooooohhh yummy yummy yummy!
Jetzt haben Sie nur leider nur noch so Minimini-Zucchinis…
Liebe Grüße
Mary | Princessluvya.de.tc
Yummmmmm!
Sieht absolut köstlich aus und ist vielleicht mal einen versuch wert 🙂
das sieht ja wahnsinnig lecker aus!
ich hatte gestern meine vorweihnachtliche Backwut 🙂
dein blog is wunderwunderwundervoll! absolut toll!
glg, Claudia
http://www.becolourful.blogspot.com
Hmmm! Yummie!
Das klingt superlecker. Wird vorgemerkt, das muss ich dringend mal machen.
Hört sich sehr gut an, perfekt für Vegetarier! 🙂
http://lifeisnobar.blogspot.com/
ich habe gerade riesigen hunger und eigentlich alle zutaten da, also werde ich mich wohl heute mal an die zubereitung dieses "etwas aufwändigeren" (nach studentenmaßstab) essens begeben… (: danke für das rezept!
hehe klasse, ich fand budapest auch ganz nett, aber durch meinen Unfall wurde mir das etwas vermiest, gnarf 😀
Ja, manchmal da hat man halt so bekloppte Fragen wie: kann man das essen? Danke für die Antwort 😀 haha
CiAO Fr34k
Ach äh, das war ironisch gemeint 😀 haha gut kam nicht rüber, macht ja nichts! Mit Messer und Gabel so so 😉
Macht ja nichts, ich bin auch manchmal verpeilt oder les was nicht richtig 🙂