• Home
  • Über mich
  • Archive
  • Kooperation
  • Kontakt

magnoliaelectric

  • Home
  • Über mich
  • Archive
  • Kooperation
  • Kontakt
Allgemein

flammkuchen mit zucchini und shrimps

25. November 2011
Zeit für den YYY! Diesmal ein relativ schnelles Rezept, das einfach zubereiten zu ist. Flammkuchen! – Ich kostete so ein pizzaähnliches Stück vor einem Jahr in Deutschland mal und befand es für äußerst lecker. Also machte ich mich heute daran und arbeitete mal wieder ohne Rezept. Ich wusste lediglich, dass Creme Fraiche dabei sein muss, also ging es los.
 http://web.stagram.com/n/magnoliaelectric/

Ihr braucht für 1 Blech (etwa 3-4 Portionen)
TEIG:
* 300g Mehl
* Hefe (0.5 Würfel)
* Prise Zucker
* 190 ml Milch
BELAG:
* 125g Creme Fraiche Knoblauch
* 150g Sauerrahm (Saure Sahne)
* 250g Lachsfilet
* 1 Zucchini
* 100g TK-Spinat
* 1  Bund Frühlingsszwiebel (4 Knollen ca.)
* 5-6 Stiele Stangensellerie
* halbe Stange Lauch
* 250g Feta
* (Garnelen)
* GEWÜRZE (wie man möchte): Salz, Knoblauch, Meersalz, rosa Pfeffer, weißer Pfeffer, Thymian, Petersilie, Orangenschalen, Chili
Ich mag die Kombination aus Lauch, Frühlingszwiebel und Lachs sehr gerne – mischte noch Stangensellerie, Spinat und Zucchinischeiben hinzu – fertig. Aber alles nach der Reihe in äußester Kurzform: 
Für den Teig 300g Mehl, knapp einen halben Würfel Hefe, eine Prise Zucker, eine Prise Salz, 190ml Milch zusammengeben und gut durchkneten. Ca. 30 Minuten ruhen lassen.
Zucchini waschen und zu dünnen Scheiben hobeln. Frühlingszwiebel (ein Bund), Stangensellerie (5-6 Stiele) und Lauch fein schneiden und mit Öl kurz anbraten, salzen. Den Lachs habe ich ungewürzt nur im Dampfgarer gegart. TK-Spinat (fand leider nirgendswo frischen) heiß abspülen, mit Knoblauch (fein gepresst) und Salz würzen. 125g Creme Fraiche und 150g Sauerrahm (Saure Sahne) verrühren und nach Belieben würzen. 
Den Teig danach mit ein wenig Mehl bestreuen und sehr, sehr dünn ausrollen, vorsichtig auf Backpapier & alles zusammen auf ein Blech legen.
Mit der Cremefraiche-Sauerrahmmischung bestreichen, am Rand 2-3cm freilassen. Mit dem Spinat und der Frühlingszwiebel-Lauch-Stangenselleriemischung belegen. Den gegarten Lachs vorsichtig zerteilen und darauf legen, ebenso die Zucchinischeiben. Mit Gewürzen verfeinern (ich nahm Meersalz, rosa Pfeffer, weißen Pfeffer, Thymian, Petersilie, Orangenschalen) Alles mit Feta bestreuen. Für ca. 15 Minuten in den Ofen (Heißluft etwa 190 Grad).  Am Schluss gab ich noch Chiligarnelen darüber. ES WAR SO LECKER (zwar war er nicht so ultraknusprig, da er nicht im Steinofen gebacken wurde, aber superlecker!)
 http://web.stagram.com/n/magnoliaelectric/
(Ich wünschte mir bitte schon alleine für die Fotoqualität, dass der Nebel endlich verschwindet!!!)
Schlagwörter:Rezept-pikantYYY
15 Kommentare
Teilen
Schreib einen

Kommentar Abbrechen

Kommentare

  • Luusmeitlifashion*
    25. November 2011

    Sieht sehr lecker aus

    LG Martina

    Antworten
  • Laura
    25. November 2011

    Sieht wirklich sehr lecker aus, werde ich auf jeden Fall mal backen! 🙂
    Übrigens: Ich liebe deinen Blog!! 🙂
    Liebste Grüße
    Laura

    Antworten
  • clumsy bumblebee
    25. November 2011

    Mhhmmm das sieht wahnsinnig lecker aus! Danke, dass werde ich gleich mal ausprbieren! I ♥ YYY!

    Antworten
  • Anonym
    25. November 2011

    maaa schaut das lecker aus!!!

    Antworten
  • Elayoé
    25. November 2011

    Ich liebe Flammkuchen. Den gibts bei uns öfters 🙂

    Antworten
  • Anna X.
    25. November 2011

    Wow, sieht unglaublich lecker aus!

    Und da ich deine Blogging Friends-Idee super finde: Hast du Lust auf einen Bannertausch?

    Antworten
  • Natascha.
    25. November 2011

    hmmm oh gott, das sieht lecker aus :D!

    http://http.pretty-tangled.blogspot.com/

    Antworten
  • Tanja
    25. November 2011

    Yummy, das sieht echt lecker aus! :))

    LG
    Tanja

    http://justcantsleeptonight.blogspot.com/

    Antworten
  • lille stofhus
    25. November 2011

    Schaut das lecker aus!!!!!!!!!

    Gela

    Antworten
  • Friska
    25. November 2011

    Sieht abartig lecker aus. Deine Rezepte sind fantastisch!

    Liebste Grüße aus Berlin

    Antworten
  • Ni
    25. November 2011

    Yummy! 🙂

    Antworten
  • Sari
    26. November 2011

    Lecker! Das muss ich auch mal machen 🙂

    Antworten
  • Nini ❥
    26. November 2011

    Woaah *-* Die Garnelen ♥

    Antworten
  • Mimis Welt
    26. November 2011

    Mmmmmh!!! *reinbeisswoll*

    Antworten
  • Anonym
    26. November 2011

    Das sieht richtig klasse aus!
    Im Elsass wird für den Teig der Flammkuchen bzw. Tarte flambée übrigens keine Hefe genommen, nur Mehl, Salz und Öl. Aber egal ob mit oder ohne Hefe- kann mir vorstellen, dass es einfach nur lecker war 🙂

    Antworten
Ähnliche Posts

Das könnte dir auch gefallen

how to be an explorer of the world

29. Januar 2012

The Hunger Games / Die Tribute von Panem

10. April 2012

our bedroom & new mattress

12. Juli 2016

life happens at places.

Schön, dass du hier bist!
Ich bin Stef, komme aus Österreich, wo ich lebe, liebe, lache und blogge auf magnoliaelectric seit über zehn Jahren über das Leben.

Instagram

…

Gib mir einen Tee aus

Shoppe meine Empfehlungen

Zu meinen Videos

ARCHIVE

  • Travelguides
  • Reiseimpressionen
  • Österreichguides
  • Rezept {süß}
  • Rezept {pikant}
  • Rezept {Getränk}
  • DIY
  • Interior
  • Fotografie

CHRONIK

Lieblingsposts

  • 5 Tipps für eine gemütliche Terrasse

    23. Juni 2020
  • Island Roadtrip – Reisezeit, Flug, Mietwagen, Budget und Route

    6. Februar 2020
  • USA-Roadtrip: Flug, Mietwagen, Reisegenehmigung, Internet

    10. Februar 2018
  • USA Roadtrip 2017 – Video

    8. Oktober 2017
  • how to stay creative & inspired I {basics}

    11. März 2012

@magnoliaelectric

…
  • magnoliaelectric
  • Über mich
  • Kontakt
  • Datenschutzbestimmungen

Copyright © 2023 magnoliaelectric. Technische Unterstützung von harrer.io

🍪 Diese Website verwendet Cookies zur Besucher*innenanalyse. Mehr Informationen
Alles klar
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Notwendige
immer aktiv

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Nicht notwendige

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.