Herbstzeit ist Zwetschkenzeit. Oder Pflaumenzeit. Oder was auch immer. Dank Nachbars Garten konnten wir kübelweise diese leckeren Früchte ernten. Vor zwei Wochen oder so habe ich dann das damalige Cherrypie-Rezept einfach in ein Plumpie-Rezept umfunktioniert. Es hat geklappt, schmeckte fruchtig und lecker. Vielleicht mache ich am Wochenende mit den letzten Resten noch irgendwas ‘Crumbliges’ damit. Aber ich muss mich zusammenreißen und darf so viel backen, weil irgendwie keiner mehr Appetit drauf hat. (Aber ich liebe das Verzieren und gestern kam meine meincupcake-Bestellung an und ich würde am liebsten nur den Mixer schwingen!) Schade, dass man das nicht versenden kann 🙁
(Eigentlich könnte das der Cherrypie auch sein. Die Pflaumen wurden durch das Backen ziemlich rot..)
Für den Mürbteig (18cm Springform):
* 200g Mehl (glatt)
* 130g Butter
* 75g Staubzucker, gesiebt
* Zitronenschale: Raspeln
* 1 Eidotter
* 1 Päckchen Vanillezucker
* 1 Prise Salz
Alle Zutaten mit den Händen (oder Knethaken) verkneten: Nicht zu lange, er darf keine Wärme von den Händen aufnehmen (weiß nicht, wie ich das anders sagen soll, er verliert sonst die Bindung.) 3 Stunden in den Kühlschrank damit. Sehr wenig Mehl beim Ausrollen verwenden, Teig glatt rollen.
Füllung:
Zwetschken (300-400g etwa?)
50g Puderzucker
1 EL Orangenlikör
2 EL Maisstärke
1/4 TL Lebkuchengewürz
Zwetschken waschen und entsteinen und vierteln. Die Hälfte davon mit dem Puderzucker, den Likör und dem Lebkuchengewürz aufkochen. Zum Schluss die Maisstärke hinzu, sodass die Masse etwas dickflüssiger wird. Die Zwetschkenmasse nun mit den nicht gekochten Zwetschken verrühren und in die ausgefettete/ausgebröselte Springform, in der sich auch schon der ausgerollte Teig befindet, füllen. Am Schluss ausgeschnittene Teigstreichen verflechten und mit Eigelb bestreichen. In den Ofen bei 160 Grad Heißluft, etwa 20-30 Minuten.
(Okay, doch kein Crumbleding. Ich war gerade beim Baum und er hat nur noch wenige Minifrüchtchen oben.)
Kennt ihr übrigens das Gefühl, wenn man einfach so viel vor hat? Also jetzt nicht terminmäßig, sondern tausende Ideen im Kopf hat, die man alle nacheinander umsetzen möchte? –
Zurzeit arbeite ich, wie ihr vielleicht gesehen habt, an meinem Layout. & am Rezepteverzeichnis, neuem DIY-Verzeichnis, neuer Navigationsbar, neuer Sidebar, etc.. – Das kann bei meiner Geschwindigkeit ewig dauern, da ich leider der entscheidungsunfreudigste Mensch der Welt bin (Tipp: Man sollte mit mir nie in ein Restaurant mit großer Speisekarte gehen. Dauert Stunden). – Nähen möchte ich auch wieder beginnen, vielleicht besorge ich heute noch Stoffe. Ich liebe produktive Phasen (& könnte eigentlich jeden Tag bloggen, aber wir wollen ja nicht übertreiben..)
Kommentare
emoji
doch, bitte weiterbloggen, mir ist öde. 😀 ich werde zwar heute nachmittag wohl die cup cakes nach deinem rezept backen. 🙂
Yulia
Tolle Fotos machst du!!! Kann man glatt als Poster aufhängen!! Toll! Bin begeistert von deinem Schreibstil! Ich kenne übrigens das Problem der Entscheidungen, gibt es da eigentlich irgendwelche Tipps oder Bücher zu dem Thema der Entscheidungsunfreudigkeit?
Rike
Mhhh, sieht lecker aus! ich mag das Bild mit den drei Löffelchen, auf den Du die Zutaten so hübsch drapierst. Und weißt Du was, ich könnte auch den ganzen Tag bloggen, backen und meine Ideen umsetzen… leider gehen neun Stunden meines Tages für Arbeit drauf… zu schade, dass sich das nicht miteinander verbinden lässt… Liebste Grüße!
Janie™
das löffelbild find auch super 😉
dein blog ist einfach traumhaft <3
Lena
Haha, wenn nicht die Pflaume neben dem Kuchen gelegen hätte, hätte ich auch gedacht es wäre dein Kirschkuchen, den hab ich nämlich mal nachgemacht.
Das mit den vielen Ideen kenne ich auch. Jedes Mal wenn ich solche Blogs wie deinen lese, bin ich total inspiriert, aber leider fehlt mir auch oft die Zeit zur Umsetzung.
Achso, naja, die Sache mit der Bergrettung ist so oder so eine gute Sache 😉
Vielen Dank für deinen letzten Kommentar, freut mich, dass dir das Design gefällt.
Liebe Grüße
Lisa
Der Kuche sieht super lecker aus!
Übrigens unsere Hotpicks Aktion startet gerade erneut und wir würden gerne von dir wissen was deine liebsten Modeteile sind. Zu gewinnen gibt es auch dieses Mal wieder eine tolle Canon Spiegelreflex. Wir würden uns total freuen, wenn du dabei bist, mehr Information findest du auf unserem Blog hier
Johanna
Der Kuchen sieht so köstlich aus!
Ich glaube ich backe ihn irgendwann mal als Original Cherrypie weil ich leider nichts mit Pflaumen anfangen kann, aber ich glaube der Kuchen könnte sogar mir schmecken 🙂
Isy
Also meinetwegen darfst du jeden Tag wunderbare Dinge bloggen, meine Liebe! Ich wollte eigentlich auch schon läääängst eine Pie gemacht haben (seitdem ich dein cherrypie rezept gesehen habe :D) und jetzt habe ich auch lust auf pflaumen. vielleicht mache ich das die tage mal 😀 aber heute backe ich ja erstmal meinen kürbisstuten 😀
Mela!
Zum reinbeißen!
Du kannst ruhig ganz viel backen & es posten, ich wäre die letzte die etwas dagegen hat 🙂
Liebe Grüße von meiner Zuckerwolke (:
Asta
das beste am herbst sind die saisonalen obst- und gemüsesorten. gott, ich liebe alles an pilzen, kürbissen, äpfeln, kohlsorten mag ich und pflaumen bzw. pflaumenkuchen ist eh das beste. MHHHHN. Dein Rezept werd ich unbedingt mal ausprobieren. =)
KrokodiLina
Das Rezept klingt supergut! Aussehen 1a!
Danke für's Rezept. Wird bald mal ausprobiert!
Liebe Grüße,
Dania
Yvi3009
*Sabba* sieht der lecker aus 😉 Du machst wirklich soooo schöne Essensbilder… die könnte man glatt wech an eine Zeitschrift verkaufen, oder Werbeplakate davon machen. Wirklich toll !!
Liebste Grüße
Talena
oh das hört sich lecker an und sieht auch so aus ;>
Jana
Oh Pflaumenkuchen finde ich total lecker! Und die Kombination mit Orangenlikör und Lebkuchengewürz stelle ich mir sehr lecker vor! ^^
Banana
mmmhh yum yum 🙂
Loup
Was ich dir schon immer sagen wollte: Dein Blog ist genial!
Genial im Sinne von lecker, innovativ, lehrreich, usw.
Und deine Gebäcke sehen immer soo lecker aus, dass ich am liebsten meinen Laptop anknabbern würde!
Ganz Liebe Grüße
&
Weiter so!
Anonym
ZwetschGen bitte 🙂
Schöner Post!
Stefanie Delorenzo
@ anonym: bei uns in österreich ist's aber die zwetschKe 🙂
Nicole
mmmmmmh, das sieht aber lecker aus.
Das wäre doch etwas, was Du am Wochenende bei meiner Essensschlacht verlinken kannst :-)enn Du eine große Gefriertruhe hast, dann lässt sich der Kuchen auch prima einfrieren 😉
LG Nicole
Mirela
Oh ich liebe Zwetschken (jaa mit K! :D) und die Pie sieht so gut aus! Darfst mir ruhig deine Cupcakes schicken, ich erfinde einfach mal schnell eine megatolle Kühlbox 😉
Kenn das Problem aber, würd so gern öfter backen, aber wohin damit? Vor allem Cupcakes sind so doof zum Transportieren…
Stéphanie B.
Sieht alles sooo lecker aus!
ganz ganz toller blog <3
Lg, Steph
http://huitiemeart.blogspot.com
lara
ich liebe deine rezepte.
und würde mich irgendwie über scwarzwälder kirschtorte freuen 🙂
xx
▲NN▲
Werde ich bestimmt ausproberen und dein design ist jetzt schon zucker 🙂
Anne
Wir bekommen derzeit auch eimerweise Pflaumen geschenkt. Einen eigenen Baum haben wir leider seit 2 Jahren nicht mehr. Pflaumenmus, Pflaumenkuchen so weit das Auge reicht. Nur roh finde ich sie immer noch am besten. Das gleiche gilt für eimerweise Äpfel. Habe derzeit gefühlte 21 Apfelkuchenrezptposts auf Lager :O
Nina
ohja, in berlibn stehen noch so viele gebäude leer. beelitz, da will auch unbedingt mal hin! hab mir schon ganz viele videos bei youtube angeschaut. hoffentlich klappt das nächstes jahr mal, wenn ich wieder in berlin bin! free curves schon ausprobiert?(:
stepko
Ohh..mm jamjam…deine Essens-Fotos/Rezepte sind immer so klasse und lecker!!! Da bekomme ich richtig Lust gleich in die Küche zu rennen und zu backen 🙂 Von daher kann ich dich sehr gut verstehen!!
Das Foto von deinem "Übergangsheader" find ich übrigens klasse!!
Ich bin auch nicht wirklich entscheidungsfreudig und habe damit schon einige Leute zur Verzweiflung getrieben…pfeif..Bin schon sehr gespannt, was du an Projekten geplant hast und zeigen wirst!!
Liebe Grüße
Stephanie
catho
love that second pic
Charlotte
Hab meiner Mutter das Rezept gegeben und sie hats gemacht! Bin dahin geschmolzen!
lg Charlotte
http://charlotte-vincent.blogspot.com/