Klassische Muffins sind für mich zum Beispiel Heidelbeermuffins, die ich für den Brunch von vor zwei Wochen gemacht habe. Das Rezept ist sehr einfach und durch die Zugabe der Heidelbeeren schmecken sie schön fruchtig. Zusätzlich kamen noch – etwas abgeändert als sonst – Kokosflocken hinzu.
175 g weiche Butter, 170 g Zucker schaumig / fluffig schlagen. 3 Eier, 350 g Mehl, 2 TL Backpulver und 180ml Milch dazugeben. Weiterschlagen bis sich eine schöne geschmeidige Masse ergibt. 1 Prise Salz dazu, nochmals durchrühren. Je nach Bedarf mit einer beliebigen Geschmacksnote verfeinern: Hier 1 Päckchen Vanillezucker, 100g Kokosflocken, 250g Heidelbeeren (vorsichtig am Schluss reinrühren). Backofen auf 180 Grad vorheizen. Muffins ca. 30-40 Minuten backen.
Die zuckersüßen Wrapper habe ich übrigens von Sweet Laura! Hier: X.
Dort gibt es derzeit schon schöne sommerliche Cupcakeschirmchen und allerlei bunte Dinge, die Kuchen und Torten noch mehr glänzen lassen.
Bon appetit!
Kommentare
Zeitverschwender
Gott, es sieht so gut aus. Hunger!
Marie
die sehen wieder einmal unglaublich lecker aus 🙂 da krieg ich gleich Lust, selbst zu backen! hehe 🙂
und der Online-Shop (bei dem ich gleib mal vorbeischauen musste!) ist total süß! ich backe auch so gern und da ist sowas genau richtig 🙂
der Versand ist allerdings leider recht teuer (finde ich)..
liebst, M.
Ronja
Hach, mal wieder sooo schöne Bilder! Ich muss mir mein Foodphotobuch auch unbedingt mal genauer ansehen, aber leider komme ich im Moment nicht dazu, weil ich so viel um die Ohren habe 🙁 Die Muffins sehen jedenfalls köstlich aus! Sie komme auf alle Fälle in meine ToDoListe :), die Cupcakewrapper oder so ähnliche haben wir auch, ich liebe sie 🙂
Lg Ronja
Rebecca
mmmhh lecker mit Kokos, das ich da noch nicht darauf gekommen bin. Das wird auch gleich ausprobiert 🙂
coffeebar
das sieht richtig lecker aus. da würde man sich am liebsten selbst in die küche stellen & etwas zaubern. 🙂
& die fotos sind auch wahnsinnig gut geworden. du gibst dir immer so viel mühe & arrangierst alles so schön bis ins letzte detail! außerdem liebe ich ranunkeln! 😀
lauralegendary.x3
wie wahnsinnig lecker sie ausschaun'
liebste Grüße <3
http://lauralegendary-phtgrphs.blogspot.de/
Jasmin
Wirklich echt yummy! :O Hätte ich Zeit, würd ich die sofort auch backen. ❤
Liebe Grüße
JayBee
*tropf* die sehen so lecker aus.
madmoiselle bambini
Wundervolle Bilder!;) Das sieht so herrlich lecker aus!
Kathy
Die sehen köstlich aus *mjam*
Heute abend gibt es bei uns Gyros-Tzatziki-Muffins =)
Caro
Ich bin umgezogen und habe einen Neustart gemacht 🙂
Vielleicht hast du ja mal Lust vorbeizuschauen.
Liebe Grüße und bis hoffentlich bald
http://caaaaaros.blogspot.de/
emely
Wie kriegst du es nur immer hin, dass das alles immer so toll aussieht? Jedes deiner Fotos ist immer so…awww!
Tanja
Mmmmh die sehen total lecker aus! Weißt du, eigentlich wollte ich nicht mehr so viel backen, aber wenn ich das so sehe… +g+
luloveshandmade
Ohhh, Deine Essensfotos sind ein Traum! 🙂 Ganz toll mit den weißen Holzbrettern und den schönen dekorativen Details! 🙂 Auf so einen Muffin hätte ich jetzt auch Lust. 🙂
Schönes Wochenende!!
Libra
Mhhh, das sieht echt gut aus! :9
ann.meer
da würd ich jetzt soo gerne reinbeißen. oh man. 🙂
julie :]
*yummy* zum reinbeißen. werd' mich am wochenende auch mal wieder an muffins ranmachen und endlich wieder welche backen.
liebe grüße
♥Karli♥
Die sehen ja herrlich aus!:D
xoxo, ♥Karli♥
http://sailerkarli.blogspot.de/
Lillicious
Die muss ich mir für das nächste mal merken. Nachdem ich ja vorgestern und heute Muffins gebacken habe, brauch ich erstmal eine Pause. Vorallem weil ich von den Muffins so ziemlich kaum welche abbekommen habe. Dieses mal hat es keine 4 Stunden gedauert bis meine Mitbewohner und Freunde alle Muffins verputzt hatten 😉 Die Mohrnkopfmuffins die ich heute gebacken habe werde ich morgen in meinem Blog veröffentlichen 😉 Vielleicht schaust du dann ja auch einfach mal vorbei 😉 Die Apfel-Birnen-Zimtmuffins von vorgestern sind schon drinnen 😉 Die waren wirklich der Hammer! Ohhh wie ich Muffins liebe <3
Lg, Lilli
http://lillicious-blog.blogspot.de/
Ronja
Dankeschön, dass war es auch 😉 Nur beim einfüllen muss ich noch etwas üben ;D
Lg Ronja
Linda
Muffins, und dann auch noch Heidelbeer-Kokos, der Hammer! *.* Wird mal ausprobiert 🙂
Danke für das tolle Rezept!
LG, Linda♥
Anonym
ich hab sie nach deinem rezept gebacken und sie sind echt super geworden 🙂 danke!
YrMngldHrt
Ooooh lecker!
Danke für das Rezept! Ich hab in 2 Wochen Geburtstag und wollte sowieso Muffins backen, um sie meinen Kollegen mitzubringen. Da eignet sich dieses Rezept doch hervorragend! 🙂
Wohnqueen
Ohhh wie süss sie aussehen! Und bestimmt auch waren 🙂
Lecker!
Die Wrapper: total süüüüüüss! 🙂
LG Hanna
S:
Ich liieeeeeebeeee Muffins 🙂
http://yoooungandfree.blogspot.com/
Marina
Heidelbeermuffins sind immer wieder gut, vorallem wenn sie noch in so wunderbaren Förmchen eingehüllt sind 🙂
Madline
Ich habe gestern Zupfkuchenmuffins gebacken – auch seeeehr zu empfehlen!
Ich bin auch immer wieder von den Bildern begeistert! 🙂
Toni
Hmmmm….ich liebe Heidelbeermuffins!
Und die von dir lassen mir das Wasser im Mund zusammenlaufen 🙂
Hübsche Förmchen, hast du die Muffins auch in so einer Muffinform gemacht?
Smoothie
sehen echt lecker aus – wie immer tolle fotos ♥
liesvonlott
sieht sehr lecker aus. Tolle Fotos.
Sandra
Ouhh; die sehn so lecker aus, die mag ich auch mal ausprobieren 🙂