Ich esse sehr gerne Fisch, zu 50% wird aber vegetarisch gekocht, der restliche Anteil wird durch Fleisch und Fisch ausgewogen. Ich aß vor Monaten einmal Filet mit Kräuterkruste, die war aber aus so einer Fertigpackung von Knorr - schmeckte gut, der Gedanke kam aber schnell, dass man das auch selbst machen kann. Hier mein Ergebnis, welches sehr sehr würzig und lecker war.
Zutaten (4 Personen)
- 4 Filets (zB Seehecht, der zerfällt nicht so schnell)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- etwa 5 EL Paniermehl
- 3 EL Margarine (Halbfett reicht)
- 60ml Wasser, 1 Würfel Instantgemüsebrühe
- 1 Zitrone
- Kräuter (TK oder frisch) - ich nahm Majoran, Oregano und eine Kräutermischung aus rotem Pfeffer, Paprikapulver, Tomatenmark, Salz, Pfeffer
& so geht's:
Die Fischfilets vier Stunden vorher auftauen, falls sie gefroren sind. Abspülen und trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer und dem Zitronensaft würzen. In eine gut ausgefettete Auflaufform legen.
In einer Schüssel die fein gehackten Zwiebelstücke, den gepressten Knoblauch, das Paniermehl und die Kräuter (Majoran, Oregano, roter Pfeffer), ganz wenig Paprikapulver, 1 TL Tomatenmark verrühren. Die 3 EL Margarine hinzu und gut durchkneten.
Auf den Filets verteilen. Das Wasser kurz aufkochen, den Brühenwürfel dazu. Abkühlen lassen und zu den Filets dazu gießen. Für 20-25 Minuten bei 160 Grad Heißluft (vorgeheizt) in das Backrohr schieben.
Dazu gab es Kartoffeln und Salat. Damit die Kartoffeln nicht zu trocken sind wurde ein Radieschendip gemacht: 1 Bund Radieschen klein schneiden, mit Topfen (Quark) und Sauerrahm (Saure Sahne) verrühren. Salzen. - Der ist so rosa geworden, da er eine Nacht schon im Kühlschrank stand, beim Durchrühren färbte die Schale ab.
16 comments:
Mhh. Sieht lecker aus. Hab ich bis jetzt auch so noch nicht gegessen. Werd ich auf jedenfall mal ausprobieren!
Lecker :D
Das sieht mal wieder wahnsinnig lecker aus, ich wünschte, ich könnte auch mit Fisch und Fleisch umgehen ;)
Lg Ronja
Ich liebe Fisch! Jetzt hab ich Hunger! :3
Allein der Name lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen! Das sieht richtig lecker aus. :)
Sieht extrem lecker aus, vor allem, weil ich Fisch einfach liebe! :)
Ich meine sie kostet so um die 35 Euro :(
Und ja.. Clinique ist auch auf jeden Fall eine meiner Top Anlaufstellen was so unwichtige Dinge wie Kosmetik angeht, nur leider wirklich nicht gerade günstig.
Bei einem Puder drück ich manchmal ein Auge zu, aber bei einer Creme tue ich mich da echt etwas schwer.. wobei sie in diesem Fall natürlich echt gut ist und zumindest bei mir als Concealer Ersatz reicht (..und ich habe manchmal echt heftige Augenringe :D)
Yum, Yum sieht das lecker aus ;)
ich glaube, das werde ich mal ausprobieren ;)
Liebe Grüße
Das sieht köstlich aus!! Ich glaub ich schlag das meinen Eltern mal vor, Fisch essen wir so gern an langen Wochenenden :)
Sieht super aus, probier ich auch mal aus :)
lecker!
YUM YUM DUMM DIE DUMM , schaut des goad aus ;)
Jaaaaa juhu grandios, danke! Die Tiefkühlversion davon ist eins der ganz wenigen Fertiggerichte die ich mir manchmal gönne, weil er einfach saulecker ist, Ist aber ziemlich viel Mist drin und sauviele Kalorien! Deswegen ist das hier heute die Offenbarung für mich. ich schüttel grad über mich selber den Kopf, weil ich jahrelang nichtmal drauf gekommen bin, das selber zu machen :p
Boah, sieht das lecker aus!!
Hmm, ich bekomm schon wieder Hunger :)
Hast du schon was für Muttertag? :)
das sieht mega lecker aus !!!
Obwohl ich kein Fisch mag ;)
Oh, das sieht sehr lecker aus *mjam*
Irgendwie ist das grad schon fies, du postest so etwas leckeres und ich muss noch 30 Minuten warte bis der Grill fertig ist...
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