magnolia-in-the-kitchen {marillenkuchen & picknickspecial III}

Das Wochenende ist nun halbwegs überstanden, zu recht viel war ich nicht zu gebrauchen. Danke für eure Worte und teilweise langen E-Mails über den letzten Eintrag. Ich möchte das nun einfach so stehen lassen, so wie es ist. Und nach vorne blicken. Wie erwähnt, etwas anderes bleibt einem nicht übrig. Wie sagte Fitzgerald so schön:   

"i hope you live a life you're proud of. if you find that you're not, i hope you have the strength to start it all over again."

Für das Picknickspecial ist noch das Marillenkuchenrezept ausständig. Den Kuchen habe ich zusammen mit meiner Oma gebacken. Nun ja. Eigentlich war es nicht nur einer, sondern drei (Familie, Arbeitskolleginnen, Picknick).

Rezept (für eine 28cm Springform)

Zutaten: 4 Eier, 200 g Staubzucker, 1 Prise Salz, 1 P. Vanillezucker, abgeriebene Schale v. 1 Zitrone, 1 Prise Zimt,  60 ml Öl,  60ml Wasser, 200 g Mehl, 1/2 P. Backpulver, 2 EL Rum, 15-20 Marillen in Spalten geschnitten.

Zubereitung: Backblech mit Öl + Brösel ausstreichen. Backofen auf 160° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Marillen halbieren und Kerne entfernen.
Eier, Salz, Vanillezucker, abgeriebene Zitronenschale, Zimt und 3/4 vom Staubzucker gut schaumig (mind. 10 Min.) schlagen. Öl langsam unter ständigem Rühren einlaufen lassen, Mehlmischung  (Mehl + Backpulver) mit restlichem Staubzucker vermischen, behutsam unterheben und zum Schluss den Rum zugeben.
Das ganze in die Form gießen und mit den Marillenspalten kreisförmig belegen  Ca. 35 Min. backen.

Wenn ihr wen mit einem Picknick überraschen wollt, ist eine kleine Einladung eine süße Idee. Bei J.'s Picknick habe ich sie mit Paint mit der Hilfe von den Grunddateien von hier gemacht. (Ich hoffe, dass Abändern war nicht so drastisch, da es ja nicht kommerziell ist, sondern nur als persönliches Geschenk.)

Ein so richtiges Picknick hat es ja nach dem einen nicht mehr gegeben, daher ein kleines Brainstorming von mir als Abschluss, was man nicht vergessen sollte,:

 Vorrangig sind eine große Decke und auch Kissen. Das mache das ganze so unglaublich gemütlich! Essen und genug Trinken, sowie Servietten, Pappteller (echte Teller?) und Besteck (zB Messer für das Anschneiden des Kuchens...) gehören zur Grundausstattung. Am besten alles in Kisten packen (oder Picknickkoffer, die aber leider dazuneigen, a.) nicht viel Platz zu haben und b.) alles durcheinander zu werfen), denn die Kisten kann man auch als kleine Tische verwenden. 

Gemütlich wirds mit Teelichtern in Einmachgläsern und ganz viel Krimskrams (ein Flohmarktbesuch vorher ist somit von Vorteil). Falls zu viel Sonne scheint und man nicht unbedingt dahinschmelzen will, es vielleicht keinen Schattenplatz gibt, ist ein Sonnenschirm auch recht brauchbar (oder alte Vorhänge, die man von A nach B spannt). Damit die Insekten nicht so schnell ins Trinken geraten, haben wir Muffinsförmchen umgedreht, ein Loch reingemacht und dadurch die Halme gesteckt (hätte ohne Wind super funktioniert..). Musik ist auch immer was Schönes.

Bzw. was man noch machen könnte: Essen in Gläser füllen! Also kleine Trinkgläser, das ist immer eine feine Idee. Für den Transport einfach in eine kleine Kiste stellen und mit Alufolie abdecken. Großartig dafür geeignet Salat, Reis (Paella?), Tomaten-Mozzarella-Basilikum-Spieße, Fruchtsalat, Fleischspießchen mit Gemüse, etc. - Sandwhiches sind auch immer der Hit, wenn man sie zusammenbindet oder mit einem großen Zahnstocher 'durchlöchert' steht dem unfallfreien Transport sowieso nichts im Wege. Generell ist Bowle auch prima, solange sie vorher gut gekühlt wird und dort auch schnell getrunken wird. Blumen machen den Picknickort auch immer zu etwas Wunderbaren, wenn gerade keine wachsen, einfach einen kleinen Strauß kaufen und in Gläser/kleine Vasen stellen. Lichtanlagen sind auch toll, also so kleine Weihnachtsbaumlichter, nur sind Stromgeneratoren bzw. Autoadapter nicht unbedingt der Umwelthit :/

Ab übermorgen bin ich zwei Tage in Wien, Unikram und bei bei meiner A./meinen A.'s - in der ersten Nacht sitzen wir voraussichtlich sushimampfend in der Wohnung der Löwin, schauen österreichisches Unterhaltungs-TV vom Feinsten (...) und haben wohl gefühlte 1000 Bobby-Pins am Kopf, da am Donnerstag das Krimidinner im 50er-Jahre-Stil bei A² steigen wird. Polkadot(petticoat)kleid, ich komme -

AH UND ZUM SCHLUSS:
Heute ist magnoliaelectric schon/erst zehn Monate alt!